| Сом (Варка) | 680 г |
| Судак (Варка) | 630 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 4000 г |
| Лук репчатый, сырой | 168 г |
| Морковь (Варка без слива) | 150 г |
| Петрушка свежая | 45 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 50 г |
| Перец душистый [Сырье и приправы] | 0 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0 г |
| Лавровый лист | 0 г |
| Толстолоб свежий | 1070 г |
| Петрушка (корень) (Варка без слива) | 95 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.9 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2721 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 24.4% | 661 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3.7% | 4308 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.8% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.4% | 6667 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2640 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.6 мкг | 900 мкг | 10% | 16.2% | 1004 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 17.3% | 935 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.183 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.7% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.9% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 0.98 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 51020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 3.4% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 3.6% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.049 мкг | 400 мкг | 1% | 1.6% | 9879 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.312 мкг | 3 мкг | 10.4% | 16.8% | 962 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.31 мг | 90 мг | 3.7% | 6% | 2719 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.485 мг | 15 мг | 3.2% | 5.2% | 3093 г |
| Витамин Н, биотин | 0.029 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 172414 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.8 мкг | 120 мкг | 20.7% | 33.4% | 484 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3986 мг | 20 мг | 7% | 11.3% | 1430 г |
| Ниацин | 0.564 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.26 мг | 2500 мг | 3.3% | 5.3% | 3003 г |
| Кальций, Ca | 26.8 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.4% | 3731 г |
| Кремний, Si | 0.998 мг | 30 мг | 3.3% | 5.3% | 3006 г |
| Магний, Mg | 9.84 мг | 400 мг | 2.5% | 4% | 4065 г |
| Натрий, Na | 9.71 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 13388 г |
| Сера, S | 59.83 мг | 1000 мг | 6% | 9.7% | 1671 г |
| Фосфор, P | 56.8 мг | 800 мг | 7.1% | 11.5% | 1408 г |
| Хлор, Cl | 11.56 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.8% | 19896 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.319 мг | 18 мг | 1.8% | 2.9% | 5643 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.3% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 5.453 мкг | 10 мкг | 54.5% | 88% | 183 г |
| Литий, Li | 0.448 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0341 мг | 2 мг | 1.7% | 2.7% | 5865 г |
| Медь, Cu | 45.02 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 7.3% | 2221 г |
| Молибден, Mo | 1.186 мкг | 70 мкг | 1.7% | 2.7% | 5902 г |
| Никель, Ni | 1.316 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.78 мкг | 55 мкг | 3.2% | 5.2% | 3090 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.94 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 40241 г |
| Хром, Cr | 8.21 мкг | 50 мкг | 16.4% | 26.5% | 609 г |
| Цинк, Zn | 0.2397 мг | 12 мг | 2% | 3.2% | 5006 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.184 г | ~ | |||
| Валин | 0.172 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лизин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аланин | 0.227 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Глицин | 0.176 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.424 г | ~ | |||
| Пролин | 0.195 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.686 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.369 г | min 16.8 г | 2.2% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон рыбный (сом, судак, толстолоб) составляет 61,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».