Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш обыкновенный 136 г
Сыр Сливочный [Вкуснотеево] 20 г
Яйцо куриное 1 Штука
Рисовая мука, белая 11 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.7 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 539 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 5.9% 547 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 14.6% 219 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 0.8% 4132 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 0.8% 4155 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.8 мкг 900 мкг 11% 3.5% 911 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 2.3% 1417 г
Витамин В4, холин 70.54 мг 500 мг 14.1% 4.5% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 2.7% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.1% 2985 г
Витамин В9, фолаты 2.194 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 18232 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 1.5% 2083 г
Витамин D, кальциферол 0.67 мкг 10 мкг 6.7% 2.1% 1493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 0.4% 7009 г
Витамин Н, биотин 5.585 мкг 50 мкг 11.2% 3.6% 895 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.1711 мг 20 мг 5.9% 1.9% 1708 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.24 мг 2500 мг 1.8% 0.6% 5651 г
Кальций, Ca 16.35 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6116 г
Магний, Mg 5.58 мг 400 мг 1.4% 0.4% 7168 г
Натрий, Na 37.34 мг 1300 мг 2.9% 0.9% 3482 г
Сера, S 52.71 мг 1000 мг 5.3% 1.7% 1897 г
Фосфор, P 60.2 мг 800 мг 7.5% 2.4% 1329 г
Хлор, Cl 43.13 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 1.3% 2493 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 1.2% 2712 г
Кобальт, Co 2.765 мкг 10 мкг 27.7% 8.9% 362 г
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 1.4% 2334 г
Медь, Cu 31.46 мкг 1000 мкг 3.1% 1% 3179 г
Молибден, Mo 1.659 мкг 70 мкг 2.4% 0.8% 4219 г
Селен, Se 9.506 мкг 55 мкг 17.3% 5.5% 579 г
Фтор, F 15.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26110 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 0.7% 4505 г
Цинк, Zn 0.3628 мг 12 мг 3% 1% 3308 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.377 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.564 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.154 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.334 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.506 г min 16.8 г 14.9% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.359 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 312,7 кКал.

  • Порция = 85 гр (265.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов