| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Картофель | 800 г |
| Баклажан | 700 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 540 г |
| Перец сладкий зеленый | 270 г |
| Лук репчатый | 62 г |
| Морковь | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2257 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4.3% | 3167 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.4% | 5600 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 8.4% | 1599 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 20.1% | 667 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 4.6% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 167 мкг | 900 мкг | 18.6% | 24.9% | 539 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.981 мг | 5 мг | 19.6% | 26.3% | 510 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 10.6% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 7.1% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 13.03 мг | 500 мг | 2.6% | 3.5% | 3837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 11% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 22.7% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.332 мкг | 400 мкг | 4.8% | 6.4% | 2069 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.58 мг | 90 мг | 55.1% | 73.9% | 182 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.51 мг | 15 мг | 3.4% | 4.6% | 2941 г |
| Витамин Н, биотин | 0.589 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.6% | 8489 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 8.2% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7513 мг | 20 мг | 8.8% | 11.8% | 1142 г |
| Ниацин | 1.303 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 561.67 мг | 2500 мг | 22.5% | 30.2% | 445 г |
| Кальций, Ca | 21.03 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.8% | 4755 г |
| Кремний, Si | 43.4 мг | 30 мг | 144.7% | 194% | 69 г |
| Магний, Mg | 26.77 мг | 400 мг | 6.7% | 9% | 1494 г |
| Натрий, Na | 7.8 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Сера, S | 32.83 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.4% | 3046 г |
| Фосфор, P | 63.4 мг | 800 мг | 7.9% | 10.6% | 1262 г |
| Хлор, Cl | 76.52 мг | 2300 мг | 3.3% | 4.4% | 3006 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 914.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 164.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 83.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.138 мг | 18 мг | 6.3% | 8.4% | 1582 г |
| Йод, I | 5.15 мкг | 150 мкг | 3.4% | 4.6% | 2913 г |
| Кобальт, Co | 6.107 мкг | 10 мкг | 61.1% | 81.9% | 164 г |
| Литий, Li | 83.44 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2841 мг | 2 мг | 14.2% | 19% | 704 г |
| Медь, Cu | 201.46 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 26.9% | 496 г |
| Молибден, Mo | 12.12 мкг | 70 мкг | 17.3% | 23.2% | 578 г |
| Никель, Ni | 7.855 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 354.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.451 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.1% | 12195 г |
| Стронций, Sr | 5.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.11 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.2% | 11727 г |
| Хром, Cr | 8.72 мкг | 50 мкг | 17.4% | 23.3% | 573 г |
| Цинк, Zn | 0.5277 мг | 12 мг | 4.4% | 5.9% | 2274 г |
| Цирконий, Zr | 3.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.557 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.643 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.315 г | ~ | |||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.433 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.281 г | min 16.8 г | 1.7% | 2.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Аджапсандал (рагу из овощей по-кавказски) составляет 74,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».