| Рис отварной (белый) | 697 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Подсолнечное масло | 21 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 1230 г |
| Вода | 100 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 675 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 192 г |
| Морковь (Варка без слива) | 140 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 140 г |
Из свинины и говядины сделать фарш. Рис отварить в течение 10 минут, откинутьна дуршлаг. Морковь натеретьна крупной терке, лук мелко презать, смешать морковь и лук, пассеровать на растительном масле. Фарш, рис и овощную зажарку смешать, посолить. Перец промыть, вырезать плодоножки, вычистить семена. Нафаршировать перец получившемся фаршем. Залить кипятком, посолить, добавить томат-пасту, укроп, петрушку, чеснок и тушить примерно 40 мин. .
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1399 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 7% | 1188 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10% | 836 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 3.3% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.8% | 1429 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 204 мкг | 900 мкг | 22.7% | 18.9% | 441 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.241 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.143 мг | 5 мг | 22.9% | 19% | 437 г |
| бета Криптоксантин | 2.433 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.414 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.7% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.1% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 29.89 мг | 500 мг | 6% | 5% | 1673 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 3.9% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 10.1% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.424 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.3% | 6227 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.648 мкг | 3 мкг | 21.6% | 17.9% | 463 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.99 мг | 90 мг | 28.9% | 24% | 346 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.825 мг | 15 мг | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.311 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.2% | 3814 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.1% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5272 мг | 20 мг | 12.6% | 10.5% | 791 г |
| Ниацин | 1.624 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.65 мг | 2500 мг | 7.5% | 6.2% | 1332 г |
| Кальций, Ca | 13.73 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7283 г |
| Кремний, Si | 8.835 мг | 30 мг | 29.5% | 24.5% | 340 г |
| Магний, Mg | 16.5 мг | 400 мг | 4.1% | 3.4% | 2424 г |
| Натрий, Na | 285.03 мг | 1300 мг | 21.9% | 18.2% | 456 г |
| Сера, S | 76.97 мг | 1000 мг | 7.7% | 6.4% | 1299 г |
| Фосфор, P | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 8% | 1039 г |
| Хлор, Cl | 364.83 мг | 2300 мг | 15.9% | 13.2% | 630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.097 мг | 18 мг | 6.1% | 5.1% | 1641 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 3.822 мкг | 10 мкг | 38.2% | 31.7% | 262 г |
| Литий, Li | 0.175 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1731 мг | 2 мг | 8.7% | 7.2% | 1155 г |
| Медь, Cu | 120.96 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 10% | 827 г |
| Молибден, Mo | 4.872 мкг | 70 мкг | 7% | 5.8% | 1437 г |
| Никель, Ni | 3.112 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.327 мкг | 55 мкг | 2.4% | 2% | 4145 г |
| Стронций, Sr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.69 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 8755 г |
| Хром, Cr | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 7.4% | 1126 г |
| Цинк, Zn | 1.243 мг | 12 мг | 10.4% | 8.6% | 965 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.741 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.3 г | ~ | |||
| Валин | 0.28 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.182 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.403 г | ~ | |||
| Лизин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Треонин | 0.211 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.398 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.293 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.472 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.251 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Пролин | 0.194 г | ~ | |||
| Серин | 0.213 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.125 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.049 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.022 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.189 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.554 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.024 г | min 16.8 г | 12% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.813 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.561 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированный перец составляет 120,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».