Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу овощное №2 (2.10.2020г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу овощное №2 (2.10.2020г)

Баклажан 654 г
Лук репчатый 177 г
Перец сладкий зеленый 155 г
Картофель 395 г
Чеснок 30 г
Подсолнечное масло 114 г
Томатная паста. Консервы 81 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное №2 (2.10.2020г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.9% 4471 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 12.1% 727 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.7% 2355 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.2% 952 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3% 2907 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 4.2% 2069 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.263 мг 5 мг 5.3% 4.7% 1901 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.298 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.1% 2857 г
Витамин В4, холин 9.62 мг 500 мг 1.9% 1.7% 5198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 4.9% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 10.5% 840 г
Витамин В9, фолаты 13.5 мкг 400 мкг 3.4% 3% 2963 г
Витамин C, аскорбиновая 26.39 мг 90 мг 29.3% 25.7% 341 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.521 мг 15 мг 23.5% 20.7% 426 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.413 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12107 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.1252 мг 20 мг 5.6% 4.9% 1777 г
Ниацин 0.805 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.42 мг 2500 мг 13.6% 12% 737 г
Кальций, Ca 18.38 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5441 г
Кремний, Si 26.087 мг 30 мг 87% 76.4% 115 г
Магний, Mg 15.55 мг 400 мг 3.9% 3.4% 2572 г
Натрий, Na 5.69 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 22847 г
Сера, S 27.24 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3671 г
Фосфор, P 43.9 мг 800 мг 5.5% 4.8% 1822 г
Хлор, Cl 51.13 мг 2300 мг 2.2% 1.9% 4498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 629.3 мкг ~
Бор, B 96.8 мкг ~
Ванадий, V 39.5 мкг ~
Железо, Fe 0.708 мг 18 мг 3.9% 3.4% 2542 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 2% 4323 г
Кобальт, Co 4.125 мкг 10 мкг 41.3% 36.3% 242 г
Литий, Li 49.295 мкг ~
Марганец, Mn 0.2125 мг 2 мг 10.6% 9.3% 941 г
Медь, Cu 142.42 мкг 1000 мкг 14.2% 12.5% 702 г
Молибден, Mo 8.476 мкг 70 мкг 12.1% 10.6% 826 г
Никель, Ni 2.153 мкг ~
Рубидий, Rb 197.7 мкг ~
Селен, Se 0.822 мкг 55 мкг 1.5% 1.3% 6691 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Фтор, F 18.31 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21846 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 8% 1104 г
Цинк, Zn 0.4415 мг 12 мг 3.7% 3.3% 2718 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.87 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.704 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 86%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.06 мг ~
бета Ситостерол 14.99 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.827 г min 16.8 г 10.9% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.818 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.894 г от 11.2 до 20.6 г 43.7% 38.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное №2 (2.10.2020г) составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».