Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш куриный

Томатная паста. Консервы 26 г
Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 35 г
Морковь (Тушение) 100 г
Чеснок (Варка без слива) 13 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 88 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Подсолнечное масло 18 г
Вода 0 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 443 г
Лук репчатый (Тушение) 56 г
Сельдерей (Тушение) 22 г
Перец красный молотый острый 2 г
бульон куриный 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.8 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1592 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 15.4% 613 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6% 1556 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.5% 3776 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.6 мкг 900 мкг 30% 28.4% 334 г
бета Каротин 1.63 мг 5 мг 32.6% 30.8% 307 г
бета Криптоксантин 14.939 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.438 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.5% 3830 г
Витамин В4, холин 34.67 мг 500 мг 6.9% 6.5% 1442 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 11.2% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 11.2% 844 г
Витамин В9, фолаты 3.459 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11564 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 3.1% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 3.7% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.448 мг 15 мг 9.7% 9.2% 1036 г
Витамин Н, биотин 0.484 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10331 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.9% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.7506 мг 20 мг 13.8% 13% 727 г
Ниацин 3.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.96 мг 2500 мг 8.1% 7.7% 1238 г
Кальций, Ca 18.6 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5376 г
Кремний, Si 3.815 мг 30 мг 12.7% 12% 786 г
Магний, Mg 43.96 мг 400 мг 11% 10.4% 910 г
Натрий, Na 290.39 мг 1300 мг 22.3% 21.1% 448 г
Сера, S 119.22 мг 1000 мг 11.9% 11.2% 839 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 9.8% 965 г
Хлор, Cl 456.62 мг 2300 мг 19.9% 18.8% 504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.4 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Ванадий, V 15.03 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 4.9% 1909 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5725 г
Кобальт, Co 5.548 мкг 10 мкг 55.5% 52.5% 180 г
Литий, Li 3.611 мкг ~
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 4.6% 2035 г
Медь, Cu 82.4 мкг 1000 мкг 8.2% 7.8% 1214 г
Молибден, Mo 7.22 мкг 70 мкг 10.3% 9.7% 970 г
Никель, Ni 2.637 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 10.463 мкг 55 мкг 19% 18% 526 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 32.1 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12461 г
Хром, Cr 5.53 мкг 50 мкг 11.1% 10.5% 904 г
Цинк, Zn 0.7556 мг 12 мг 6.3% 6% 1588 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.285 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.981 г ~
Валин 0.697 г ~
Гистидин* 0.703 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 1.06 г ~
Лизин 1.41 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.701 г ~
Аспарагиновая кислота 1.062 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 1.595 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 28.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.198 мг ~
бета Ситостерол 4.301 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.766 г min 16.8 г 4.6% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.823 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.495 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гуляш куриный составляет 105,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».