| Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) | 1775 г |
| Свинина, лопаточная часть (Жарка котлеты) | 1191 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 288 г |
| Хлеб Ремесленный на закваске | 188 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) | 302 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 90 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 69 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 311.6 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 540 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 7.9% | 409 г |
| Жиры | 23.9 г | 56 г | 42.7% | 13.7% | 234 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 0.8% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Вода | 50.2 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4528 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.8 мкг | 900 мкг | 2.5% | 0.8% | 3947 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.317 мг | 1.5 мг | 21.1% | 6.8% | 473 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 3.1% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 66.91 мг | 500 мг | 13.4% | 4.3% | 747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% | 4% | 800 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.421 мг | 2 мг | 21.1% | 6.8% | 475 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.73 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.6% | 5175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.05 мкг | 3 мкг | 68.3% | 21.9% | 146 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 14516 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 18868 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.609 мг | 15 мг | 10.7% | 3.4% | 932 г |
| Витамин Н, биотин | 4.196 мкг | 50 мкг | 8.4% | 2.7% | 1192 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8666 мг | 20 мг | 29.3% | 9.4% | 341 г |
| Ниацин | 3.847 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.55 мг | 2500 мг | 10.2% | 3.3% | 982 г |
| Кальций, Ca | 24.33 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.8% | 4110 г |
| Кремний, Si | 0.63 мг | 30 мг | 2.1% | 0.7% | 4762 г |
| Магний, Mg | 23.03 мг | 400 мг | 5.8% | 1.9% | 1737 г |
| Натрий, Na | 52.58 мг | 1300 мг | 4% | 1.3% | 2472 г |
| Сера, S | 242.59 мг | 1000 мг | 24.3% | 7.8% | 412 г |
| Фосфор, P | 182.8 мг | 800 мг | 22.9% | 7.3% | 438 г |
| Хлор, Cl | 60.8 мг | 2300 мг | 2.6% | 0.8% | 3783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.299 мг | 18 мг | 12.8% | 4.1% | 783 г |
| Йод, I | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.3% | 2586 г |
| Кобальт, Co | 8.378 мкг | 10 мкг | 83.8% | 26.9% | 119 г |
| Марганец, Mn | 0.0671 мг | 2 мг | 3.4% | 1.1% | 2981 г |
| Медь, Cu | 168.9 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 5.4% | 592 г |
| Молибден, Mo | 11.477 мкг | 70 мкг | 16.4% | 5.3% | 610 г |
| Никель, Ni | 9.264 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.301 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18272 г |
| Стронций, Sr | 1.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.36 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6313 г |
| Хром, Cr | 9.62 мкг | 50 мкг | 19.2% | 6.2% | 520 г |
| Цинк, Zn | 3.086 мг | 12 мг | 25.7% | 8.2% | 389 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.672 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.7 г | ~ | |||
| Валин | 0.679 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.468 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.517 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.978 г | ~ | |||
| Лизин | 1.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.462 г | ~ | |||
| Треонин | 0.53 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.53 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.96 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.722 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.17 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.622 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.457 г | ~ | |||
| Серин | 0.516 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.174 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.124 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.621 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.721 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.688 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.724 г | min 16.8 г | 34.1% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.692 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.475 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.837 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи составляет 311,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».