Мой здоровый рацион

Рецепт Ужин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ужин

Баклажан (Запекание) 250 г
Оливковое масло 10 г
Огурец парниковый 50 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 80 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ужин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1354 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.3% 1101 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12.8% 629 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.5% 5341 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.4% 952 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.7% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.2 мкг 900 мкг 5.4% 4.3% 1867 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.9% 1636 г
Витамин В4, холин 10.22 мг 500 мг 2% 1.6% 4892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 4% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.4% 1835 г
Витамин В9, фолаты 9.905 мкг 400 мкг 2.5% 2% 4038 г
Витамин В12, кобаламин 0.579 мкг 3 мкг 19.3% 15.5% 518 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 2.4% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.8% 9804 г
Витамин D3, холекальциферол 0.102 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 2.7% 2901 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23148 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 5.1% 1600 г
Витамин РР, НЭ 0.6517 мг 20 мг 3.3% 2.7% 3069 г
Ниацин 0.413 мг ~
Бетаин 0.946 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.81 мг 2500 мг 9% 7.2% 1112 г
Кальций, Ca 143.58 мг 1000 мг 14.4% 11.6% 696 г
Кремний, Si 28.206 мг 30 мг 94% 75.6% 106 г
Магний, Mg 15.87 мг 400 мг 4% 3.2% 2520 г
Натрий, Na 303.22 мг 1300 мг 23.3% 18.7% 429 г
Сера, S 70.87 мг 1000 мг 7.1% 5.7% 1411 г
Фосфор, P 122.7 мг 800 мг 15.3% 12.3% 652 г
Хлор, Cl 37.17 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 623.7 мкг ~
Бор, B 68.5 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 0.523 мг 18 мг 2.9% 2.3% 3442 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Кобальт, Co 0.841 мкг 10 мкг 8.4% 6.8% 1189 г
Литий, Li 46.413 мкг ~
Марганец, Mn 0.1958 мг 2 мг 9.8% 7.9% 1021 г
Медь, Cu 107.33 мкг 1000 мкг 10.7% 8.6% 932 г
Молибден, Mo 6.984 мкг 70 мкг 10% 8% 1002 г
Никель, Ni 0.271 мкг ~
Рубидий, Rb 17.7 мкг ~
Селен, Se 4.59 мкг 55 мкг 8.3% 6.7% 1198 г
Фтор, F 9.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40984 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Цинк, Zn 1.0086 мг 12 мг 8.4% 6.8% 1190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.694 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.52 г ~
Лизин 0.302 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.596 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.576 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 1.337 г ~
Пролин 0.66 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.204 г ~
6:0 Капроновая 0.113 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.148 г ~
12:0 Лауриновая 0.175 г ~
14:0 Миристиновая 0.556 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.765 г ~
18:0 Стеариновая 0.7 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.796 г min 16.8 г 22.6% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.622 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность Ужин составляет 124,4 кКал.

  • Порция = 315 гр (391.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».