| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 427 г |
| Баклажан | 228 г |
| Картофель | 501 г |
| Лук репчатый | 123 г |
| Подсолнечное масло | 62 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 44 г |
| Сметана 10% жирности | 50 г |
| Сыр Гауда | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.3 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1038 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 7.4% | 835 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 11% | 560 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.3% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.4 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 14063 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.1% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.3% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 31.09 мг | 500 мг | 6.2% | 3.8% | 1608 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.406 мг | 5 мг | 8.1% | 5% | 1232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 8.7% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.933 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.5% | 4027 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.773 мкг | 3 мкг | 25.8% | 15.9% | 388 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.82 мг | 90 мг | 10.9% | 6.7% | 916 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.297 мг | 15 мг | 15.3% | 9.4% | 653 г |
| Витамин Н, биотин | 0.389 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12853 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6666 мг | 20 мг | 13.3% | 8.2% | 750 г |
| Ниацин | 0.651 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.656 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401.61 мг | 2500 мг | 16.1% | 9.9% | 622 г |
| Кальций, Ca | 21.38 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4677 г |
| Кремний, Si | 25.415 мг | 30 мг | 84.7% | 52.2% | 118 г |
| Магний, Mg | 19.65 мг | 400 мг | 4.9% | 3% | 2036 г |
| Натрий, Na | 29.33 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.4% | 4432 г |
| Сера, S | 90.92 мг | 1000 мг | 9.1% | 5.6% | 1100 г |
| Фосфор, P | 102.1 мг | 800 мг | 12.8% | 7.9% | 784 г |
| Хлор, Cl | 40.54 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.1% | 5673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 528 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 59.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.265 мг | 18 мг | 7% | 4.3% | 1423 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.4% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 2.676 мкг | 10 мкг | 26.8% | 16.5% | 374 г |
| Литий, Li | 42.583 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1307 мг | 2 мг | 6.5% | 4% | 1530 г |
| Медь, Cu | 113.19 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 7% | 883 г |
| Молибден, Mo | 5.321 мкг | 70 мкг | 7.6% | 4.7% | 1316 г |
| Никель, Ni | 2.334 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 248 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.874 мкг | 55 мкг | 10.7% | 6.6% | 936 г |
| Стронций, Sr | 4.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.71 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21379 г |
| Хром, Cr | 4.41 мкг | 50 мкг | 8.8% | 5.4% | 1134 г |
| Цинк, Zn | 1.9126 мг | 12 мг | 15.9% | 9.8% | 627 г |
| Цирконий, Zr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.377 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.504 г | ~ | |||
| Валин | 0.394 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.237 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.346 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.589 г | ~ | |||
| Лизин | 0.627 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.311 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.661 г | ~ | |||
| Аланин | 0.478 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.743 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.509 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.393 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 40.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.764 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.059 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.647 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.783 г | min 16.8 г | 16.6% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.508 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.9% | 18.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.182 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.182 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.182 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка с фаршем и баклажаном составляет 162,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».