| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 500 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Чеснок (Запекание) | 20 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Картофель | 100 г |
| Яйцо куриное | 48 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Майоран, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.9 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1428 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 19.3% | 439 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6% | 1400 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3043 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.7 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.161 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 10.9% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 10.6% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 66.08 мг | 500 мг | 13.2% | 11.2% | 757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.591 мг | 5 мг | 11.8% | 10% | 846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.457 мг | 2 мг | 22.9% | 19.4% | 438 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.736 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8446 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.129 мкг | 3 мкг | 37.6% | 31.9% | 266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.65 мг | 90 мг | 2.9% | 2.5% | 3396 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.159 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.4% | 6289 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.077 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 1.4% | 6410 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.845 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.4% | 5917 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5305 мг | 20 мг | 27.7% | 23.5% | 362 г |
| Ниацин | 0.142 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.06 мг | 2500 мг | 13% | 11% | 767 г |
| Кальций, Ca | 20.93 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4778 г |
| Кремний, Si | 4.39 мг | 30 мг | 14.6% | 12.4% | 683 г |
| Магний, Mg | 20.41 мг | 400 мг | 5.1% | 4.3% | 1960 г |
| Натрий, Na | 146.88 мг | 1300 мг | 11.3% | 9.6% | 885 г |
| Сера, S | 180.95 мг | 1000 мг | 18.1% | 15.4% | 553 г |
| Фосфор, P | 168.9 мг | 800 мг | 21.1% | 17.9% | 474 г |
| Хлор, Cl | 151.23 мг | 2300 мг | 6.6% | 5.6% | 1521 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.596 мг | 18 мг | 8.9% | 7.5% | 1128 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 1.411 мкг | 10 мкг | 14.1% | 12% | 709 г |
| Литий, Li | 5.977 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0801 мг | 2 мг | 4% | 3.4% | 2497 г |
| Медь, Cu | 70.54 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 6% | 1418 г |
| Молибден, Mo | 1.43 мкг | 70 мкг | 2% | 1.7% | 4895 г |
| Никель, Ni | 0.912 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.534 мкг | 55 мкг | 39.2% | 33.2% | 255 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.62 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 52493 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.8% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 2.8805 мг | 12 мг | 24% | 20.4% | 417 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.547 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.122 г | ~ | |||
| Валин | 0.856 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.606 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.77 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.349 г | ~ | |||
| Лизин | 1.434 г | ~ | |||
| Метионин | 0.449 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.699 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.705 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 1.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.55 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 1.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.551 г | ~ | |||
| Пролин | 0.847 г | ~ | |||
| Серин | 0.705 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.627 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.868 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.523 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.696 г | min 16.8 г | 10.1% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.578 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.67 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.411 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.206 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.097 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.092 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш котлетный св+гов составляет 117,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».