| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Вода | 500 г |
| Сметана 15% жирности | 90 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1475 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 14.4% | 608 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 9.7% | 903 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.2% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3047 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2252.8 мкг | 900 мкг | 250.3% | 219.2% | 40 г |
| Ретинол | 1.944 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 11% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.351 мг | 1.8 мг | 75.1% | 65.8% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 7.73 мг | 500 мг | 1.5% | 1.3% | 6468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.602 мг | 5 мг | 72% | 63% | 139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 14.2% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.564 мкг | 400 мкг | 30.4% | 26.6% | 329 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.34 мкг | 3 мкг | 644.7% | 564.5% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.63 мг | 90 мг | 5.1% | 4.5% | 1944 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.525 мг | 15 мг | 10.2% | 8.9% | 984 г |
| Витамин Н, биотин | 51.77 мкг | 50 мкг | 103.5% | 90.6% | 97 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1918 мг | 20 мг | 56% | 49% | 179 г |
| Ниацин | 8.258 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.01 мг | 2500 мг | 7.4% | 6.5% | 1351 г |
| Кальций, Ca | 15.96 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6266 г |
| Кремний, Si | 0.11 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 27273 г |
| Магний, Mg | 15.15 мг | 400 мг | 3.8% | 3.3% | 2640 г |
| Натрий, Na | 317.92 мг | 1300 мг | 24.5% | 21.5% | 409 г |
| Сера, S | 125.51 мг | 1000 мг | 12.6% | 11% | 797 г |
| Фосфор, P | 232.5 мг | 800 мг | 29.1% | 25.5% | 344 г |
| Хлор, Cl | 463.86 мг | 2300 мг | 20.2% | 17.7% | 496 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.935 мг | 18 мг | 71.9% | 63% | 139 г |
| Йод, I | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.2% | 4054 г |
| Кобальт, Co | 7.809 мкг | 10 мкг | 78.1% | 68.4% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.1887 мг | 2 мг | 9.4% | 8.2% | 1060 г |
| Медь, Cu | 1960.27 мкг | 1000 мкг | 196% | 171.6% | 51 г |
| Молибден, Mo | 54.185 мкг | 70 мкг | 77.4% | 67.8% | 129 г |
| Никель, Ni | 0.06 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.902 мкг | 55 мкг | 48.9% | 42.8% | 204 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.91 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11139 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 2.6473 мг | 12 мг | 22.1% | 19.4% | 453 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.877 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.751 г | ~ | |||
| Валин | 0.869 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.362 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.697 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.221 г | ~ | |||
| Лизин | 1.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.537 г | ~ | |||
| Треонин | 0.639 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.678 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.708 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.729 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.694 г | ~ | |||
| Пролин | 0.684 г | ~ | |||
| Серин | 0.616 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 39.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.027 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.536 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.537 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.547 г | min 16.8 г | 9.2% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.221 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.871 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свинная со сметанномучным соусом составляет 114,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».