| Капуста белокочанная | 777 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 100 г |
| Свинная кожа | 30 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 85 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1002 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 1.7% | 3619 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 17% | 350 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.5 мкг | 900 мкг | 6.3% | 3.7% | 1593 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.2% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 11.82 мг | 500 мг | 2.4% | 1.4% | 4230 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2.7% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.067 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.6% | 2344 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.058 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1.1% | 5172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.22 мг | 90 мг | 50.2% | 29.9% | 199 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.122 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8197 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.343 мг | 15 мг | 2.3% | 1.4% | 4373 г |
| Витамин Н, биотин | 0.043 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 116279 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.3 мкг | 120 мкг | 47.8% | 28.4% | 209 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9702 мг | 20 мг | 4.9% | 2.9% | 2061 г |
| Ниацин | 0.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.12 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.8% | 1024 г |
| Кальций, Ca | 38.74 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.3% | 2581 г |
| Кремний, Si | 39.761 мг | 30 мг | 132.5% | 78.8% | 75 г |
| Магний, Mg | 13.18 мг | 400 мг | 3.3% | 2% | 3035 г |
| Натрий, Na | 124.61 мг | 1300 мг | 9.6% | 5.7% | 1043 г |
| Сера, S | 37.74 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.3% | 2650 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 2.6% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 206.81 мг | 2300 мг | 9% | 5.4% | 1112 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 444.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 158.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.598 мг | 18 мг | 3.3% | 2% | 3010 г |
| Йод, I | 3.51 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4274 г |
| Кобальт, Co | 2.679 мкг | 10 мкг | 26.8% | 15.9% | 373 г |
| Марганец, Mn | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 4.2% | 1439 г |
| Медь, Cu | 66.35 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 3.9% | 1507 г |
| Молибден, Mo | 7.802 мкг | 70 мкг | 11.1% | 6.6% | 897 г |
| Никель, Ni | 11.329 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.329 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 16717 г |
| Фтор, F | 11.04 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36232 г |
| Хром, Cr | 4.11 мкг | 50 мкг | 8.2% | 4.9% | 1217 г |
| Цинк, Zn | 0.4336 мг | 12 мг | 3.6% | 2.1% | 2768 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.678 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.491 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.305 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.068 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.154 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.197 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.639 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.613 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.185 г | min 16.8 г | 13% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.854 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.116 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаренная капуста составляет 168,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».