| Грибы жареные (сушеные) по 1-268 | 130 г |
| Морковь (Припускание) | 84 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 131 г |
| Картофель (Варка без слива) | 161 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Чеснок | 16 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4189 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 3.2% | 7600 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 13.7% | 1806 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 2.2% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 11.2% | 2222 г |
| Вода | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 10.2% | 2455 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.6 мкг | 900 мкг | 8.2% | 20.4% | 1223 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 18.2% | 1374 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 2.5% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 7.5% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 5.02 мг | 500 мг | 1% | 2.5% | 9960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 2.7% | 9434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 3.7% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.614 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1% | 24783 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 2.5% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 3.2% | 7759 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.616 мг | 15 мг | 4.1% | 10.2% | 2435 г |
| Витамин Н, биотин | 0.319 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.5% | 15674 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 1.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4223 мг | 20 мг | 7.1% | 17.7% | 1406 г |
| Ниацин | 0.816 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.76 мг | 2500 мг | 4.4% | 10.9% | 2299 г |
| Кальций, Ca | 15.9 мг | 1000 мг | 1.6% | 4% | 6289 г |
| Кремний, Si | 2.778 мг | 30 мг | 9.3% | 23.1% | 1080 г |
| Магний, Mg | 6.84 мг | 400 мг | 1.7% | 4.2% | 5848 г |
| Натрий, Na | 27.64 мг | 1300 мг | 2.1% | 5.2% | 4703 г |
| Сера, S | 8.27 мг | 1000 мг | 0.8% | 2% | 12092 г |
| Фосфор, P | 24.6 мг | 800 мг | 3.1% | 7.7% | 3252 г |
| Хлор, Cl | 13.31 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.5% | 17280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.22 мг | 18 мг | 1.2% | 3% | 8182 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 0.666 мкг | 10 мкг | 6.7% | 16.7% | 1502 г |
| Литий, Li | 2.963 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0286 мг | 2 мг | 1.4% | 3.5% | 6993 г |
| Медь, Cu | 17.62 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 4.5% | 5675 г |
| Молибден, Mo | 2.595 мкг | 70 мкг | 3.7% | 9.2% | 2697 г |
| Никель, Ni | 0.594 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.162 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 33951 г |
| Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.84 мкг | 4000 мкг | 2% | 5% | 5010 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 4.7% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.1035 мг | 12 мг | 0.9% | 2.2% | 11594 г |
| Цирконий, Zr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | min 16.8 г | 3.6% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность 2020.09.28. грибна юшка составляет 40,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».