| Баклажан (Тушение) | 3000 г |
| Болгарский Перец [Холидей] | 1000 г |
| Лук репчатый | 600 г |
| Чеснок | 120 г |
| Укроп | 120 г |
| Подсолнечное Масло Рафинированное [Золотая семечка] | 600 г |
| Перец чили зеленый острый | 30 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 200 г |
| Уксус столовый 9% | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.2 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1345 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.4% | 5846 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 15.6% | 514 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.8% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.8% | 1176 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| альфа Каротин | 0.124 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 1.8% | 4505 г |
| бета Криптоксантин | 0.27 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.919 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 1.3% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 4.98 мг | 500 мг | 1% | 0.8% | 10040 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 2.5% | 3185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 3.6% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.146 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 5.1% | 1552 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.119 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 12605 г |
| Витамин Н, биотин | 0.157 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31847 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5176 мг | 20 мг | 2.6% | 2.1% | 3864 г |
| Ниацин | 0.336 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.73 мг | 2500 мг | 6% | 4.8% | 1670 г |
| Кальций, Ca | 33.45 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.6% | 2990 г |
| Кремний, Si | 14.739 мг | 30 мг | 49.1% | 39.2% | 204 г |
| Магний, Mg | 9.07 мг | 400 мг | 2.3% | 1.8% | 4410 г |
| Натрий, Na | 1399.85 мг | 1300 мг | 107.7% | 86% | 93 г |
| Сера, S | 23.54 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.9% | 4248 г |
| Фосфор, P | 30.1 мг | 800 мг | 3.8% | 3% | 2658 г |
| Хлор, Cl | 2179.42 мг | 2300 мг | 94.8% | 75.7% | 106 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 451.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.455 мг | 18 мг | 2.5% | 2% | 3956 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 1.825 мкг | 10 мкг | 18.3% | 14.6% | 548 г |
| Литий, Li | 33.189 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1823 мг | 2 мг | 9.1% | 7.3% | 1097 г |
| Медь, Cu | 92.78 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 7.4% | 1078 г |
| Молибден, Mo | 9.561 мкг | 70 мкг | 13.7% | 10.9% | 732 г |
| Никель, Ni | 1.007 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.554 мкг | 55 мкг | 1% | 0.8% | 9928 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20202 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.3005 мг | 12 мг | 2.5% | 2% | 3993 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.478 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны грибного посола. составляет 125,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».