| Печень куриная (Жарка) | 830 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 70 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 230 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 100 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Вода водопроводная питьевая | 350 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.9 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 963 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 7.4% | 768 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 13% | 441 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.4% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 2% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4884.4 мкг | 900 мкг | 542.7% | 310.3% | 18 г |
| Ретинол | 4.629 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.585 мг | 5 мг | 31.7% | 18.1% | 315 г |
| бета Криптоксантин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.525 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.216 мг | 1.5 мг | 14.4% | 8.2% | 694 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.965 мг | 1.8 мг | 53.6% | 30.6% | 187 г |
| Витамин В4, холин | 91.35 мг | 500 мг | 18.3% | 10.5% | 547 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.863 мг | 5 мг | 57.3% | 32.8% | 175 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 11% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 78.192 мкг | 400 мкг | 19.5% | 11.1% | 512 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.408 мкг | 3 мкг | 246.9% | 141.2% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.14 мг | 90 мг | 11.3% | 6.5% | 888 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.039 мг | 15 мг | 20.3% | 11.6% | 494 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3139 мг | 20 мг | 31.6% | 18.1% | 317 г |
| Ниацин | 4.682 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.41 мг | 2500 мг | 7% | 4% | 1425 г |
| Кальций, Ca | 16.52 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 6053 г |
| Кремний, Si | 3.666 мг | 30 мг | 12.2% | 7% | 818 г |
| Магний, Mg | 17.55 мг | 400 мг | 4.4% | 2.5% | 2279 г |
| Натрий, Na | 177.99 мг | 1300 мг | 13.7% | 7.8% | 730 г |
| Сера, S | 99.58 мг | 1000 мг | 10% | 5.7% | 1004 г |
| Фосфор, P | 132.1 мг | 800 мг | 16.5% | 9.4% | 606 г |
| Хлор, Cl | 217.06 мг | 2300 мг | 9.4% | 5.4% | 1060 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.209 мг | 18 мг | 45.6% | 26.1% | 219 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 7.497 мкг | 10 мкг | 75% | 42.9% | 133 г |
| Литий, Li | 0.774 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2559 мг | 2 мг | 12.8% | 7.3% | 782 г |
| Медь, Cu | 203.47 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 11.6% | 491 г |
| Молибден, Mo | 29.345 мкг | 70 мкг | 41.9% | 24% | 239 г |
| Никель, Ni | 1.031 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.95 мкг | 55 мкг | 34.5% | 19.7% | 290 г |
| Стронций, Sr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.33 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16441 г |
| Хром, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 5.3% | 1087 г |
| Цинк, Zn | 3.2009 мг | 12 мг | 26.7% | 15.3% | 375 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.78 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.501 г | ~ | |||
| Валин | 0.615 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.206 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.94 г | ~ | |||
| Лизин | 0.525 г | ~ | |||
| Метионин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Треонин | 0.355 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.48 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.807 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.708 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.924 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.522 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.495 г | ~ | |||
| Серин | 0.245 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.329 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 47.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.29 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.561 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.155 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.071 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.087 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.073 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.859 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.407 г | min 16.8 г | 20.3% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.152 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.206 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.6% | 21.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.791 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка куриная тушеная составляет 174,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».