Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршированный перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированный перец

Лук репчатый (Жарка) 300 г
Морковь (Жарка) 200 г
Патиссон (Жарка) 150 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 250 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 270 г
Вешенки 375 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 180 г
Перец сладкий красный (Тушение) 260 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Кориандр, семена 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 1 г
Брокколи, стебель, сырая 150 г
Терияки Соус [Heinz] 3 г
Соус Табаско с остым перцем 1 г
йогурт домашний 110 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 8 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Оливковое масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 11% 1134 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.8% 1436 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.5% 4977 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10% 1250 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.5% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.4 мкг 900 мкг 28.2% 35.3% 355 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.912 мкг ~
бета Каротин 1.492 мг 5 мг 29.8% 37.3% 335 г
бета Криптоксантин 9.101 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 10.4% 1200 г
Витамин В4, холин 28.99 мг 500 мг 5.8% 7.3% 1725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 15% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 13.5% 926 г
Витамин В9, фолаты 18.484 мкг 400 мкг 4.6% 5.8% 2164 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 19.1% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 23.91 мг 90 мг 26.6% 33.3% 376 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 2.5% 4950 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.128 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 3.4% 3695 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.484 мкг 50 мкг 5% 6.3% 2013 г
Витамин К, филлохинон 17.6 мкг 120 мкг 14.7% 18.4% 682 г
Витамин РР, НЭ 2.7082 мг 20 мг 13.5% 16.9% 738 г
Ниацин 0.272 мг ~
Бетаин 4.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.86 мг 2500 мг 11.5% 14.4% 872 г
Кальций, Ca 31.34 мг 1000 мг 3.1% 3.9% 3191 г
Кремний, Si 7.6 мг 30 мг 25.3% 31.6% 395 г
Магний, Mg 22.42 мг 400 мг 5.6% 7% 1784 г
Натрий, Na 124.53 мг 1300 мг 9.6% 12% 1044 г
Сера, S 73.69 мг 1000 мг 7.4% 9.3% 1357 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 15.5% 806 г
Хлор, Cl 171.71 мг 2300 мг 7.5% 9.4% 1339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.2 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 10.3 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 8.1% 1531 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 1.3% 9615 г
Кобальт, Co 1.885 мкг 10 мкг 18.9% 23.6% 531 г
Литий, Li 11.99 мкг ~
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 8.9% 1401 г
Медь, Cu 124.08 мкг 1000 мкг 12.4% 15.5% 806 г
Молибден, Mo 5.862 мкг 70 мкг 8.4% 10.5% 1194 г
Никель, Ni 2.208 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 50.4 мкг ~
Селен, Se 5.604 мкг 55 мкг 10.2% 12.8% 981 г
Стронций, Sr 11.9 мкг ~
Титан, Ti 0.86 мкг ~
Фтор, F 17.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23488 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 10.5% 1196 г
Цинк, Zn 1.3996 мг 12 мг 11.7% 14.6% 857 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.458 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.568 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.008 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.368 мг ~
Кампестерол 0.183 мг ~
бета Ситостерол 0.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.72 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.528 г min 16.8 г 9.1% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.394 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.508 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.434 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.266 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.085 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.081 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.08 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фаршированный перец составляет 80 кКал.

  • Порция = 228 гр (182.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов