| Баклажан (Запекание) | 1000 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 930 г |
| Перец сладкий зеленый (Запекание) | 900 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 870 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.3 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6.1% | 4077 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.3% | 4471 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.7% | 9333 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 7.7% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 40% | 606 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 9.4% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.3 мкг | 900 мкг | 15.1% | 36.6% | 660 г |
| бета Каротин | 0.793 мг | 5 мг | 15.9% | 38.5% | 631 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 9.4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 8% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 8.3 мг | 500 мг | 1.7% | 4.1% | 6024 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 10.2% | 2404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 24.2% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.919 мкг | 400 мкг | 2.2% | 5.3% | 4485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.05 мг | 90 мг | 31.2% | 75.5% | 321 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.731 мг | 15 мг | 4.9% | 11.9% | 2052 г |
| Витамин Н, биотин | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 3.6% | 6667 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 12.8% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7915 мг | 20 мг | 4% | 9.7% | 2527 г |
| Ниацин | 0.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.67 мг | 2500 мг | 11.2% | 27.1% | 894 г |
| Кальций, Ca | 24.6 мг | 1000 мг | 2.5% | 6.1% | 4065 г |
| Кремний, Si | 13.654 мг | 30 мг | 45.5% | 110.2% | 220 г |
| Магний, Mg | 16.35 мг | 400 мг | 4.1% | 9.9% | 2446 г |
| Натрий, Na | 5.11 мг | 1300 мг | 0.4% | 1% | 25440 г |
| Сера, S | 33.94 мг | 1000 мг | 3.4% | 8.2% | 2946 г |
| Фосфор, P | 42.2 мг | 800 мг | 5.3% | 12.8% | 1896 г |
| Хлор, Cl | 44.2 мг | 2300 мг | 1.9% | 4.6% | 5204 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 451.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.836 мг | 18 мг | 4.6% | 11.1% | 2153 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 4.4% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 4.781 мкг | 10 мкг | 47.8% | 115.7% | 209 г |
| Литий, Li | 33.309 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 29.1% | 833 г |
| Медь, Cu | 147.62 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 35.8% | 677 г |
| Молибден, Mo | 5.791 мкг | 70 мкг | 8.3% | 20.1% | 1209 г |
| Никель, Ni | 5.294 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 204.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.397 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.7% | 13854 г |
| Фтор, F | 23.1 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.5% | 17316 г |
| Хром, Cr | 4.38 мкг | 50 мкг | 8.8% | 21.3% | 1142 г |
| Цинк, Zn | 0.5928 мг | 12 мг | 4.9% | 11.9% | 2024 г |
| Цирконий, Zr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.525 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.85 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.353 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.816 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.097 г | min 16.8 г | 0.6% | 1.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.265 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.244 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанная икра составляет 41,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».