| Соль поваренная пищевая | 34 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 119 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 179 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 385 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 571 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 13 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 503 г |
| Масло подсолнечное | 68 г |
| Вода | 85 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.9 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2082 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.5% | 5067 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 11.9% | 1037 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.7% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 14.2% | 870 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 387.1 мкг | 900 мкг | 43% | 53.2% | 232 г |
| бета Каротин | 2.324 мг | 5 мг | 46.5% | 57.5% | 215 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.1% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 2.86 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 17483 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 4.3% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 19% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.774 мкг | 400 мкг | 4.9% | 6.1% | 2023 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.79 мг | 90 мг | 38.7% | 47.8% | 259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.822 мг | 15 мг | 18.8% | 23.2% | 532 г |
| Витамин Н, биотин | 0.562 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.4% | 8897 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 5.2% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1587 мг | 20 мг | 5.8% | 7.2% | 1726 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.31 мг | 2500 мг | 11.5% | 14.2% | 867 г |
| Кальций, Ca | 30.33 мг | 1000 мг | 3% | 3.7% | 3297 г |
| Магний, Mg | 22.06 мг | 400 мг | 5.5% | 6.8% | 1813 г |
| Натрий, Na | 1042.88 мг | 1300 мг | 80.2% | 99.1% | 125 г |
| Сера, S | 23.09 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.8% | 4331 г |
| Фосфор, P | 48.5 мг | 800 мг | 6.1% | 7.5% | 1649 г |
| Хлор, Cl | 1642.79 мг | 2300 мг | 71.4% | 88.3% | 140 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 136.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.804 мг | 18 мг | 4.5% | 5.6% | 2239 г |
| Йод, I | 3.64 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3% | 4121 г |
| Кобальт, Co | 4.931 мкг | 10 мкг | 49.3% | 60.9% | 203 г |
| Марганец, Mn | 0.2606 мг | 2 мг | 13% | 16.1% | 767 г |
| Медь, Cu | 160.85 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 19.9% | 622 г |
| Молибден, Mo | 12.904 мкг | 70 мкг | 18.4% | 22.7% | 542 г |
| Селен, Se | 0.315 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 17460 г |
| Фтор, F | 33.36 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 11990 г |
| Хром, Cr | 4.37 мкг | 50 мкг | 8.7% | 10.8% | 1144 г |
| Цинк, Zn | 0.5006 мг | 12 мг | 4.2% | 5.2% | 2397 г |
Энергетическая ценность Икра из баклажан составляет 80,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».