| Баклажан (Жарка) | 520 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 65 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 180 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 400 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.7 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2382 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.4% | 5846 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 12.9% | 1098 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 16.3% | 870 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 383.1 мкг | 900 мкг | 42.6% | 60.3% | 235 г |
| бета Каротин | 2.3 мг | 5 мг | 46% | 65.1% | 217 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.5% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 7.33 мг | 500 мг | 1.5% | 2.1% | 6821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 6.9% | 2024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 9.6% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.321 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3% | 4807 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.5 мг | 90 мг | 25% | 35.4% | 400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.636 мг | 15 мг | 17.6% | 24.9% | 569 г |
| Витамин Н, биотин | 0.582 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.7% | 8591 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 8.6% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7827 мг | 20 мг | 3.9% | 5.5% | 2555 г |
| Ниацин | 0.615 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.12 мг | 2500 мг | 9.4% | 13.3% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 16.39 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.3% | 6101 г |
| Кремний, Si | 12.159 мг | 30 мг | 40.5% | 57.3% | 247 г |
| Магний, Mg | 16.92 мг | 400 мг | 4.2% | 5.9% | 2364 г |
| Натрий, Na | 6.78 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 19174 г |
| Сера, S | 15.68 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.3% | 6378 г |
| Фосфор, P | 33.3 мг | 800 мг | 4.2% | 5.9% | 2402 г |
| Хлор, Cl | 46.21 мг | 2300 мг | 2% | 2.8% | 4977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 280.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.635 мг | 18 мг | 3.5% | 5% | 2835 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 3.214 мкг | 10 мкг | 32.1% | 45.4% | 311 г |
| Литий, Li | 25.279 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1403 мг | 2 мг | 7% | 9.9% | 1426 г |
| Медь, Cu | 115.95 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 16.4% | 862 г |
| Молибден, Mo | 7.494 мкг | 70 мкг | 10.7% | 15.1% | 934 г |
| Никель, Ni | 5.396 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.284 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 19366 г |
| Стронций, Sr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20725 г |
| Хром, Cr | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 7.8% | 1805 г |
| Цинк, Zn | 0.3319 мг | 12 мг | 2.8% | 4% | 3616 г |
| Цирконий, Zr | 1.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.731 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.307 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 93.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.992 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.205 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.189 г | min 16.8 г | 7.1% | 10% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.184 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.247 г | от 11.2 до 20.6 г | 29% | 41% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.988 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 70,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».