| Подсолнечное масло | 5 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок | 5 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 285 г |
| Баклажан | 240 г |
| Кабачок | 310 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.8 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3845 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.1% | 5429 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 4.6% | 5091 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 6.8% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 27.4% | 833 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 8.7% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.4 мкг | 900 мкг | 7.2% | 16.4% | 1398 г |
| бета Каротин | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 17.8% | 1289 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 9.4% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 7.1% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 11.11 мг | 500 мг | 2.2% | 5% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 13% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 19.6% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.84 мкг | 400 мкг | 5% | 11.4% | 2016 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.67 мг | 90 мг | 24.1% | 55% | 415 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.779 мг | 15 мг | 5.2% | 11.9% | 1926 г |
| Витамин Н, биотин | 0.857 мкг | 50 мкг | 1.7% | 3.9% | 5834 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 13.7% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0377 мг | 20 мг | 5.2% | 11.9% | 1927 г |
| Ниацин | 0.783 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.33 мг | 2500 мг | 14.3% | 32.6% | 698 г |
| Кальций, Ca | 23.54 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.5% | 4248 г |
| Кремний, Si | 29.219 мг | 30 мг | 97.4% | 222.4% | 103 г |
| Магний, Mg | 18.43 мг | 400 мг | 4.6% | 10.5% | 2170 г |
| Натрий, Na | 5.13 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.9% | 25341 г |
| Сера, S | 16.97 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.9% | 5893 г |
| Фосфор, P | 36.4 мг | 800 мг | 4.6% | 10.5% | 2198 г |
| Хлор, Cl | 46.35 мг | 2300 мг | 2% | 4.6% | 4962 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 446.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.84 мг | 18 мг | 4.7% | 10.7% | 2143 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 4.144 мкг | 10 мкг | 41.4% | 94.5% | 241 г |
| Литий, Li | 39.423 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2263 мг | 2 мг | 11.3% | 25.8% | 884 г |
| Медь, Cu | 132.87 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 30.4% | 753 г |
| Молибден, Mo | 8.538 мкг | 70 мкг | 12.2% | 27.9% | 820 г |
| Никель, Ni | 7.012 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.551 мкг | 55 мкг | 1% | 2.3% | 9982 г |
| Фтор, F | 19.25 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 20779 г |
| Хром, Cr | 3.48 мкг | 50 мкг | 7% | 16% | 1437 г |
| Цинк, Zn | 0.4034 мг | 12 мг | 3.4% | 7.8% | 2975 г |
| Цирконий, Zr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.713 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.327 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 29.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.603 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.191 г | min 16.8 г | 1.1% | 2.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.521 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.479 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй на сковороде составляет 43,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».