| Бульон говяжий | 2000 г |
| Тушеная свекла для борща | 535 г |
| Заправка для борща | 600 г |
| Картофель | 439 г |
| Капуста белокочанная | 456 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Чеснок гранулированный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.5 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3545 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5.9% | 3619 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 3.8% | 5600 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 6.9% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 12.6% | 1667 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 8% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.2 мкг | 900 мкг | 11.2% | 23.6% | 889 г |
| бета Каротин | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 25.9% | 814 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.553 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 7.2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 9.9% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 7.42 мг | 500 мг | 1.5% | 3.2% | 6739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 3.4% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 13.5% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.151 мкг | 400 мкг | 4.5% | 9.5% | 2204 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.71 мг | 90 мг | 24.1% | 50.7% | 415 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.48 мг | 15 мг | 3.2% | 6.7% | 3125 г |
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 11 мкг | 120 мкг | 9.2% | 19.4% | 1091 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9839 мг | 20 мг | 4.9% | 10.3% | 2033 г |
| Ниацин | 0.343 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.06 мг | 2500 мг | 11.4% | 24% | 877 г |
| Кальций, Ca | 20.43 мг | 1000 мг | 2% | 4.2% | 4895 г |
| Кремний, Si | 14.14 мг | 30 мг | 47.1% | 99.2% | 212 г |
| Магний, Mg | 15.21 мг | 400 мг | 3.8% | 8% | 2630 г |
| Натрий, Na | 392.09 мг | 1300 мг | 30.2% | 63.6% | 332 г |
| Сера, S | 28.44 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.9% | 3516 г |
| Фосфор, P | 41.5 мг | 800 мг | 5.2% | 10.9% | 1928 г |
| Хлор, Cl | 428.97 мг | 2300 мг | 18.7% | 39.4% | 536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 217.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.589 мг | 18 мг | 3.3% | 6.9% | 3056 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.3% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 1.72 мкг | 10 мкг | 17.2% | 36.2% | 581 г |
| Литий, Li | 9.602 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1262 мг | 2 мг | 6.3% | 13.3% | 1585 г |
| Медь, Cu | 82.76 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 17.5% | 1208 г |
| Молибден, Mo | 3.847 мкг | 70 мкг | 5.5% | 11.6% | 1820 г |
| Никель, Ni | 2.954 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.875 мкг | 55 мкг | 1.6% | 3.4% | 6286 г |
| Стронций, Sr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.19 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 35746 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 10.5% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 0.3482 мг | 12 мг | 2.9% | 6.1% | 3446 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.857 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.322 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 22.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.913 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.247 г | min 16.8 г | 1.5% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.562 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжьем бульоне составляет 47,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».