Мой здоровый рацион

Рецепт Заправка для борща. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заправка для борща

Морковь 168 г
Лук репчатый 319 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Томатная Паста [Кухмастер] 90 г
Чеснок 32 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 108 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заправка для борща".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.7% 3619 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.6% 1273 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 6% 1622 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 15.9% 606 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 3.1% 3105 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 728.7 мкг 900 мкг 81% 78% 124 г
альфа Каротин 3.382 мкг ~
бета Каротин 4.494 мг 5 мг 89.9% 86.6% 111 г
бета Криптоксантин 85.678 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.793 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.8% 3462 г
Витамин В4, холин 9.68 мг 500 мг 1.9% 1.8% 5165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 3.9% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 9.4% 1020 г
Витамин В9, фолаты 12.507 мкг 400 мкг 3.1% 3% 3198 г
Витамин C, аскорбиновая 22.32 мг 90 мг 24.8% 23.9% 403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.408 мг 15 мг 16.1% 15.5% 623 г
Витамин Н, биотин 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6173 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 4.9% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.2147 мг 20 мг 6.1% 5.9% 1646 г
Ниацин 0.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.77 мг 2500 мг 9% 8.7% 1112 г
Кальций, Ca 52.79 мг 1000 мг 5.3% 5.1% 1894 г
Кремний, Si 12.269 мг 30 мг 40.9% 39.4% 245 г
Магний, Mg 27.13 мг 400 мг 6.8% 6.6% 1474 г
Натрий, Na 820.62 мг 1300 мг 63.1% 60.8% 158 г
Сера, S 56.04 мг 1000 мг 5.6% 5.4% 1784 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 8.5% 1141 г
Хлор, Cl 1287.18 мг 2300 мг 56% 53.9% 179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.1 мкг ~
Бор, B 205.4 мкг ~
Ванадий, V 34.99 мкг ~
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 5.8% 1668 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 2.8% 3448 г
Кобальт, Co 4.946 мкг 10 мкг 49.5% 47.7% 202 г
Литий, Li 2.305 мкг ~
Марганец, Mn 0.3094 мг 2 мг 15.5% 14.9% 646 г
Медь, Cu 111.08 мкг 1000 мкг 11.1% 10.7% 900 г
Молибден, Mo 11.342 мкг 70 мкг 16.2% 15.6% 617 г
Никель, Ni 5.238 мкг ~
Рубидий, Rb 329.5 мкг ~
Селен, Se 1.364 мкг 55 мкг 2.5% 2.4% 4032 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Фтор, F 61.39 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6516 г
Хром, Cr 5.06 мкг 50 мкг 10.1% 9.7% 988 г
Цинк, Zn 0.8009 мг 12 мг 6.7% 6.5% 1498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 5.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.65 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 53.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.997 г min 16.8 г 5.9% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.992 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.739 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.52 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Заправка для борща составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».