Мой здоровый рацион

Рецепт Свекольная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свекольная икра

Свекла (Варка в кожуре) 1000 г
Морковь (Припускание) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Подсолнечное масло 30 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 60 г
Вода водопроводная питьевая 180 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекольная икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.5 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2230 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.9% 4471 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.8% 2800 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 7.7% 1738 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 17.9% 741 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.6% 2866 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 379.1 мкг 900 мкг 42.1% 55.8% 237 г
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 2.273 мг 5 мг 45.5% 60.3% 220 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.559 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.7% 3600 г
Витамин В4, холин 8.18 мг 500 мг 1.6% 2.1% 6112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 4.5% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 8.2% 1613 г
Витамин В9, фолаты 10.409 мкг 400 мкг 2.6% 3.4% 3843 г
Витамин C, аскорбиновая 11.32 мг 90 мг 12.6% 16.7% 795 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.058 мг 15 мг 7.1% 9.4% 1418 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.586 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8532 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.6131 мг 20 мг 3.1% 4.1% 3262 г
Ниацин 0.411 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.79 мг 2500 мг 11.2% 14.8% 890 г
Кальций, Ca 35.59 мг 1000 мг 3.6% 4.8% 2810 г
Кремний, Si 50.006 мг 30 мг 166.7% 220.8% 60 г
Магний, Mg 24.82 мг 400 мг 6.2% 8.2% 1612 г
Натрий, Na 148.49 мг 1300 мг 11.4% 15.1% 875 г
Сера, S 20.43 мг 1000 мг 2% 2.6% 4895 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 8.1% 1629 г
Хлор, Cl 231.15 мг 2300 мг 10.1% 13.4% 995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.5 мкг ~
Бор, B 229.4 мкг ~
Ванадий, V 56.99 мкг ~
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 9.3% 1431 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 4.6% 2820 г
Кобальт, Co 3.748 мкг 10 мкг 37.5% 49.7% 267 г
Литий, Li 35.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.4846 мг 2 мг 24.2% 32.1% 413 г
Медь, Cu 143.15 мкг 1000 мкг 14.3% 18.9% 699 г
Молибден, Mo 10.8 мкг 70 мкг 15.4% 20.4% 648 г
Никель, Ni 9.516 мкг ~
Рубидий, Rb 345.9 мкг ~
Селен, Se 0.737 мкг 55 мкг 1.3% 1.7% 7463 г
Стронций, Sr 6.28 мкг ~
Фтор, F 34.87 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11471 г
Хром, Cr 12.57 мкг 50 мкг 25.1% 33.2% 398 г
Цинк, Zn 0.5597 мг 12 мг 4.7% 6.2% 2144 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 7.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.812 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 33.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.113 мг ~
бета Ситостерол 3.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.44 г min 16.8 г 2.6% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.438 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.201 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.105 г ~

Энергетическая ценность Свекольная икра составляет 75,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».