| Свинина, вырезка | 380 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Вода водопроводная питьевая | 350 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Зелень | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1936 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 12.5% | 916 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 10.5% | 1098 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2729 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.2 мкг | 900 мкг | 1% | 1.1% | 9783 г |
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 1.3% | 9091 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.605 мг | 1.5 мг | 40.3% | 46.3% | 248 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 32.26 мг | 500 мг | 6.5% | 7.5% | 1550 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 7.1% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 13.2% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.944 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.4% | 8091 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.451 мкг | 3 мкг | 15% | 17.2% | 665 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 3.9% | 2922 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.528 мг | 15 мг | 3.5% | 4% | 2841 г |
| Витамин Н, биотин | 2.017 мкг | 50 мкг | 4% | 4.6% | 2479 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.6 мкг | 120 мкг | 8.8% | 10.1% | 1132 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1981 мг | 20 мг | 6% | 6.9% | 1669 г |
| Ниацин | 1.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.63 мг | 2500 мг | 7.1% | 8.2% | 1400 г |
| Кальций, Ca | 12.82 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7800 г |
| Кремний, Si | 0.975 мг | 30 мг | 3.3% | 3.8% | 3077 г |
| Магний, Mg | 14.41 мг | 400 мг | 3.6% | 4.1% | 2776 г |
| Натрий, Na | 61.31 мг | 1300 мг | 4.7% | 5.4% | 2120 г |
| Сера, S | 102.43 мг | 1000 мг | 10.2% | 11.7% | 976 г |
| Фосфор, P | 101.9 мг | 800 мг | 12.7% | 14.6% | 785 г |
| Хлор, Cl | 89.96 мг | 2300 мг | 3.9% | 4.5% | 2557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.832 мг | 18 мг | 4.6% | 5.3% | 2163 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.5% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 4.212 мкг | 10 мкг | 42.1% | 48.4% | 237 г |
| Литий, Li | 0.124 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0625 мг | 2 мг | 3.1% | 3.6% | 3200 г |
| Медь, Cu | 60.29 мкг | 1000 мкг | 6% | 6.9% | 1659 г |
| Молибден, Mo | 5.561 мкг | 70 мкг | 7.9% | 9.1% | 1259 г |
| Никель, Ni | 5.663 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.134 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 41045 г |
| Стронций, Sr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.17 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.8% | 6434 г |
| Хром, Cr | 6.04 мкг | 50 мкг | 12.1% | 13.9% | 828 г |
| Цинк, Zn | 1.0152 мг | 12 мг | 8.5% | 9.8% | 1182 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.391 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.279 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.445 г | min 16.8 г | 8.6% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.402 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.285 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.259 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш свиной составляет 87 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».