| Булгур, крупа | 180 г |
| Вода | 600 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1184 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 11% | 639 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.5% | 1077 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 3.5% | 2009 г |
| Углеводы (общие) | 11.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 8.1% | 870 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3304 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.4 мкг | 900 мкг | 18.9% | 13.3% | 528 г |
| бета Каротин | 1.001 мг | 5 мг | 20% | 14.1% | 500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 33 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.4% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 39.67 мг | 500 мг | 7.9% | 5.6% | 1260 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.81 мг | 5 мг | 16.2% | 11.4% | 617 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 14.4% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.3 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.6% | 4301 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.088 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2% | 3409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 1% | 7200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.126 мг | 15 мг | 14.2% | 10% | 706 г |
| Витамин Н, биотин | 0.125 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1046 мг | 20 мг | 20.5% | 14.4% | 487 г |
| Ниацин | 4.642 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.42 мг | 2500 мг | 8.6% | 6% | 1166 г |
| Кальций, Ca | 15.67 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6382 г |
| Кремний, Si | 2.5 мг | 30 мг | 8.3% | 5.8% | 1200 г |
| Магний, Mg | 65.27 мг | 400 мг | 16.3% | 11.5% | 613 г |
| Натрий, Na | 30.08 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.6% | 4322 г |
| Сера, S | 118.6 мг | 1000 мг | 11.9% | 8.4% | 843 г |
| Фосфор, P | 125.8 мг | 800 мг | 15.7% | 11% | 636 г |
| Хлор, Cl | 40.12 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.2% | 5733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.078 мг | 18 мг | 6% | 4.2% | 1670 г |
| Йод, I | 3.17 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.5% | 4732 г |
| Кобальт, Co | 4.333 мкг | 10 мкг | 43.3% | 30.5% | 231 г |
| Литий, Li | 0.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5022 мг | 2 мг | 25.1% | 17.7% | 398 г |
| Медь, Cu | 97.63 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 6.9% | 1024 г |
| Молибден, Mo | 7.05 мкг | 70 мкг | 10.1% | 7.1% | 993 г |
| Никель, Ni | 0.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.895 мкг | 55 мкг | 18% | 12.7% | 556 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 111.33 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2% | 3593 г |
| Хром, Cr | 10.83 мкг | 50 мкг | 21.7% | 15.3% | 462 г |
| Цинк, Zn | 0.9353 мг | 12 мг | 7.8% | 5.5% | 1283 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.861 г | ~ | |||
| Валин | 0.63 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.595 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.957 г | ~ | |||
| Лизин | 1.159 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.366 г | ~ | |||
| Треонин | 0.522 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.535 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.827 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.616 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.463 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.799 г | ~ | |||
| Пролин | 0.617 г | ~ | |||
| Серин | 0.513 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 40.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.313 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.254 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.881 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.7% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.649 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 142,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».