| Брокколи (Тушение) | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло рыжиковое нерафинированное | 30 г |
| Чеснок, порошок | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1927 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 4.9% | 2303 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 11.7% | 982 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.4% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 8.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 17.7% | 645 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2810 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.1 мкг | 900 мкг | 4.1% | 4.7% | 2426 г |
| альфа Каротин | 31.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 10.8% | 1064 г |
| бета Криптоксантин | 1.241 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1741.312 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.9% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 7.8% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 21.64 мг | 500 мг | 4.3% | 4.9% | 2311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 13.7% | 836 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 9% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.446 мкг | 400 мкг | 8.6% | 9.8% | 1161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.08 мг | 90 мг | 46.8% | 53.5% | 214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.56 мг | 15 мг | 23.7% | 27.1% | 421 г |
| бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.211 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.4% | 8475 г |
| Витамин К, филлохинон | 117.3 мкг | 120 мкг | 97.8% | 111.9% | 102 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6749 мг | 20 мг | 3.4% | 3.9% | 2963 г |
| Бетаин | 0.13 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.05 мг | 2500 мг | 14.2% | 16.2% | 706 г |
| Кальций, Ca | 55.56 мг | 1000 мг | 5.6% | 6.4% | 1800 г |
| Кремний, Si | 87.128 мг | 30 мг | 290.4% | 332.3% | 34 г |
| Магний, Mg | 23.56 мг | 400 мг | 5.9% | 6.8% | 1698 г |
| Натрий, Na | 107.19 мг | 1300 мг | 8.2% | 9.4% | 1213 г |
| Сера, S | 33.72 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.9% | 2966 г |
| Фосфор, P | 75.1 мг | 800 мг | 9.4% | 10.8% | 1065 г |
| Хлор, Cl | 105.83 мг | 2300 мг | 4.6% | 5.3% | 2173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 636.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 206.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.807 мг | 18 мг | 4.5% | 5.1% | 2230 г |
| Йод, I | 8.56 мкг | 150 мкг | 5.7% | 6.5% | 1752 г |
| Кобальт, Co | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 37037 г |
| Марганец, Mn | 0.2359 мг | 2 мг | 11.8% | 13.5% | 848 г |
| Медь, Cu | 56.66 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 6.5% | 1765 г |
| Молибден, Mo | 0.195 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.3% | 35897 г |
| Никель, Ni | 9.606 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.473 мкг | 55 мкг | 4.5% | 5.1% | 2224 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.3% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 0.4699 мг | 12 мг | 3.9% | 4.5% | 2554 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.24 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лизин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.405 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.676 г | ~ | |||
| Пролин | 0.138 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 114.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 26.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.957 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.632 г | min 16.8 г | 21.6% | 24.7% | |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.047 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.809 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.374 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 1.915 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи на пару (с рыжиковым маслом) составляет 87,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».