| Лук репчатый (Пассерование) | 248 г |
| Морковь (Пассерование) | 108 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 818 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 15% жирности | 214 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.5 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 767 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 8.9% | 514 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 12.9% | 352 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 0.9% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3470 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 216.4 мкг | 900 мкг | 24% | 10.9% | 416 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.176 мг | 5 мг | 23.5% | 10.7% | 425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.6% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 3.4% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 64.05 мг | 500 мг | 12.8% | 5.8% | 781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 4.1% | 1099 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 5.5% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.439 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.998 мкг | 3 мкг | 66.6% | 30.3% | 150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.44 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.569 мг | 15 мг | 3.8% | 1.7% | 2636 г |
| Витамин Н, биотин | 3.222 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.9% | 1552 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3888 мг | 20 мг | 31.9% | 14.5% | 313 г |
| Ниацин | 3.804 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.9 мг | 2500 мг | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| Кальций, Ca | 36.29 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.6% | 2756 г |
| Кремний, Si | 3.681 мг | 30 мг | 12.3% | 5.6% | 815 г |
| Магний, Mg | 25.21 мг | 400 мг | 6.3% | 2.9% | 1587 г |
| Натрий, Na | 241.13 мг | 1300 мг | 18.5% | 8.4% | 539 г |
| Сера, S | 192.24 мг | 1000 мг | 19.2% | 8.7% | 520 г |
| Фосфор, P | 170 мг | 800 мг | 21.3% | 9.7% | 471 г |
| Хлор, Cl | 352.59 мг | 2300 мг | 15.3% | 7% | 652 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.341 мг | 18 мг | 13% | 5.9% | 769 г |
| Йод, I | 5.16 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.5% | 2907 г |
| Кобальт, Co | 6.723 мкг | 10 мкг | 67.2% | 30.6% | 149 г |
| Литий, Li | 0.596 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1073 мг | 2 мг | 5.4% | 2.5% | 1864 г |
| Медь, Cu | 172.23 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 7.8% | 581 г |
| Молибден, Mo | 12.07 мкг | 70 мкг | 17.2% | 7.8% | 580 г |
| Никель, Ni | 7.518 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.264 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Стронций, Sr | 4.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.77 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6476 г |
| Хром, Cr | 7.11 мкг | 50 мкг | 14.2% | 6.5% | 703 г |
| Цинк, Zn | 2.755 мг | 12 мг | 23% | 10.5% | 436 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.972 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.849 г | ~ | |||
| Валин | 0.81 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.556 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.618 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.165 г | ~ | |||
| Лизин | 1.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.55 г | ~ | |||
| Треонин | 0.634 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.864 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.404 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.742 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.458 г | ~ | |||
| Пролин | 0.546 г | ~ | |||
| Серин | 0.615 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.521 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.949 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.427 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.366 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.202 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.599 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.029 г | min 16.8 г | 41.8% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.721 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.474 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстроганов составляет 219,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».