Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб ржаной 25_09. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб ржаной 25_09

Закваска ржаная 25_09 248 г
Вода 200 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 250 г
Пшеничка [Prosto] 74 г
Семечки Подсолнечника Очищенные [Sabrina] 11 г
Семечки Тыквенные Очищенные [SPAR] 21 г
Отруби Ржаные [Биокор] 13 г
Шрот Расторопши [Леовит] 11 г
Эритрит [Fit Parad] 3 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной 25_09".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.7 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 948 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.4% 1288 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.1% 1806 г
Углеводы 32 г 219 г 14.6% 8.2% 684 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 14.1% 400 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.4% 3953 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.4% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.5% 3830 г
Витамин В4, холин 8.43 мг 500 мг 1.7% 1% 5931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 2% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин В9, фолаты 12.909 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3099 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.778 мг 15 мг 5.2% 2.9% 1928 г
Витамин Н, биотин 1.199 мкг 50 мкг 2.4% 1.4% 4170 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.0738 мг 20 мг 5.4% 3% 1863 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.89 мг 2500 мг 5.6% 3.2% 1787 г
Кальций, Ca 17.88 мг 1000 мг 1.8% 1% 5593 г
Магний, Mg 24.57 мг 400 мг 6.1% 3.4% 1628 г
Натрий, Na 200.26 мг 1300 мг 15.4% 8.7% 649 г
Сера, S 28.58 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3499 г
Фосфор, P 76.5 мг 800 мг 9.6% 5.4% 1046 г
Хлор, Cl 307.57 мг 2300 мг 13.4% 7.5% 748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.9 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 4.4% 1263 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14563 г
Кобальт, Co 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12987 г
Марганец, Mn 0.5373 мг 2 мг 26.9% 15.1% 372 г
Медь, Cu 95 мкг 1000 мкг 9.5% 5.3% 1053 г
Молибден, Mo 3.898 мкг 70 мкг 5.6% 3.2% 1796 г
Селен, Se 5.088 мкг 55 мкг 9.3% 5.2% 1081 г
Фтор, F 63.67 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6282 г
Цинк, Zn 0.502 мг 12 мг 4.2% 2.4% 2390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.812 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.066 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной 25_09 составляет 177,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».