Рецепт Медальоны курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Медальоны курица

Перец черный, молотый или горошек	1 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	500 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе)	510 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медальоны курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1130 г
Белки	18.6 г	76 г	24.5%	16.4%	409 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	9.5%	709 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.1%	73000 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	2.1%	3127 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.8 мкг	900 мкг	3.6%	2.4%	2744 г
Ретинол	0.026 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
бета Криптоксантин	0.023 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	51.778 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	3.8%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	6.2%	1091 г
Витамин В4, холин	65.18 мг	500 мг	13%	8.7%	767 г
Витамин В5, пантотеновая	0.716 мг	5 мг	14.3%	9.6%	698 г
Витамин В6, пиридоксин	0.597 мг	2 мг	29.9%	20.1%	335 г
Витамин В9, фолаты	6.169 мкг	400 мкг	1.5%	1%	6484 г
Витамин В12, кобаламин	0.394 мкг	3 мкг	13.1%	8.8%	761 г
Витамин D, кальциферол	0.073 мкг	10 мкг	0.7%	0.5%	13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.408 мг	15 мг	2.7%	1.8%	3676 г
гамма Токоферол	0.039 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.1%	6316 г
Витамин РР, НЭ	8.7494 мг	20 мг	43.7%	29.3%	229 г
Ниацин	3.668 мг	~
Бетаин	4.91 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.57 мг	2500 мг	9.7%	6.5%	1031 г
Кальций, Ca	9.31 мг	1000 мг	0.9%	0.6%	10741 г
Магний, Mg	22.35 мг	400 мг	5.6%	3.8%	1790 г
Натрий, Na	76.64 мг	1300 мг	5.9%	4%	1696 г
Сера, S	199.47 мг	1000 мг	19.9%	13.4%	501 г
Фосфор, P	174.4 мг	800 мг	21.8%	14.6%	459 г
Хлор, Cl	36.67 мг	2300 мг	1.6%	1.1%	6272 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.065 мг	18 мг	5.9%	4%	1690 г
Йод, I	2.86 мкг	150 мкг	1.9%	1.3%	5245 г
Кобальт, Co	3.81 мкг	10 мкг	38.1%	25.6%	262 г
Марганец, Mn	0.0277 мг	2 мг	1.4%	0.9%	7220 г
Медь, Cu	68.62 мкг	1000 мкг	6.9%	4.6%	1457 г
Молибден, Mo	5.238 мкг	70 мкг	7.5%	5%	1336 г
Селен, Se	21.609 мкг	55 мкг	39.3%	26.4%	255 г
Фтор, F	62.09 мкг	4000 мкг	1.6%	1.1%	6442 г
Хром, Cr	10 мкг	50 мкг	20%	13.4%	500 г
Цинк, Zn	1.3186 мг	12 мг	11%	7.4%	910 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	1.361 г	~
Валин	0.963 г	~
Гистидин*	0.8 г	~
Изолейцин	0.889 г	~
Лейцин	1.573 г	~
Лизин	1.912 г	~
Метионин	0.44 г	~
Метионин + Цистеин	0.349 г	~
Треонин	0.875 г	~
Триптофан	0.254 г	~
Фенилаланин	0.788 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.781 г	~
Заменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аланин	1.066 г	~
Аспарагиновая кислота	1.674 г	~
Гидроксипролин	0.086 г	~
Глицин	0.785 г	~
Глутаминовая кислота	2.632 г	~
Пролин	0.774 г	~
Серин	0.788 г	~
Тирозин	0.705 г	~
Цистеин	0.275 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.086 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.151 г	~
6:0 Капроновая	0.069 г	~
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.086 г	~
12:0 Лауриновая	0.098 г	~
14:0 Миристиновая	0.468 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.039 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.6 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.697 г	min 16.8 г	16.1%	10.8%
14:1 Миристолеиновая	0.094 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.362 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.098 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.215 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.582 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.854 г	от 11.2 до 20.6 г	7.6%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.653 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.344 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.066 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Медальоны курица составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок