| Свинина, вырезка | 565 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.5 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1243 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 17% | 434 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 9.1% | 812 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3088 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.5 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.241 мг | 1.5 мг | 82.7% | 61% | 121 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 7% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 83.05 мг | 500 мг | 16.6% | 12.3% | 602 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 10.3% | 714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.444 мг | 2 мг | 22.2% | 16.4% | 450 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.386 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6264 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.974 мкг | 3 мкг | 32.5% | 24% | 308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.165 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.3% | 6061 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.485 мг | 15 мг | 3.2% | 2.4% | 3093 г |
| Витамин Н, биотин | 5.41 мкг | 50 мкг | 10.8% | 8% | 924 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5428 мг | 20 мг | 12.7% | 9.4% | 787 г |
| Ниацин | 2.264 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.8 мг | 2500 мг | 12.7% | 9.4% | 789 г |
| Кальций, Ca | 13.26 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7541 г |
| Кремний, Si | 0.376 мг | 30 мг | 1.3% | 1% | 7979 г |
| Магний, Mg | 24.05 мг | 400 мг | 6% | 4.4% | 1663 г |
| Натрий, Na | 45.21 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.6% | 2875 г |
| Сера, S | 205.04 мг | 1000 мг | 20.5% | 15.1% | 488 г |
| Фосфор, P | 205.7 мг | 800 мг | 25.7% | 19% | 389 г |
| Хлор, Cl | 54.9 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.8% | 4189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.608 мг | 18 мг | 8.9% | 6.6% | 1119 г |
| Йод, I | 7.34 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.6% | 2044 г |
| Кобальт, Co | 7.925 мкг | 10 мкг | 79.3% | 58.5% | 126 г |
| Марганец, Mn | 0.0437 мг | 2 мг | 2.2% | 1.6% | 4577 г |
| Медь, Cu | 94.2 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 6.9% | 1062 г |
| Молибден, Mo | 11.496 мкг | 70 мкг | 16.4% | 12.1% | 609 г |
| Никель, Ni | 10.676 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.346 мкг | 55 мкг | 4.3% | 3.2% | 2344 г |
| Фтор, F | 65.35 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6121 г |
| Хром, Cr | 11.92 мкг | 50 мкг | 23.8% | 17.6% | 419 г |
| Цинк, Zn | 1.9061 мг | 12 мг | 15.9% | 11.7% | 630 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.374 г | min 16.8 г | 2.2% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 28.09 составляет 135,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».