| Брокколи | 250 г |
| Цветная капуста | 250 г |
| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 500 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 30 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Мускатный орех, молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1769 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 13.6% | 776 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.9% | 1333 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.9 мкг | 900 мкг | 3.5% | 3.7% | 2821 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.827 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 1.5% | 6944 г |
| бета Криптоксантин | 0.355 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 218.83 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.9% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 6.7% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 43.7 мг | 500 мг | 8.7% | 9.1% | 1144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.82 мг | 5 мг | 16.4% | 17.2% | 610 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 17.1% | 615 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.069 мкг | 400 мкг | 4.8% | 5% | 2098 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.229 мкг | 3 мкг | 7.6% | 8% | 1310 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.8 мг | 90 мг | 27.6% | 29% | 363 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 13699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 2.6% | 3979 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.342 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.8% | 3726 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.4 мкг | 120 мкг | 15.3% | 16.1% | 652 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.101 мг | 20 мг | 15.5% | 16.3% | 645 г |
| Ниацин | 3.468 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.353 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.49 мг | 2500 мг | 9% | 9.5% | 1109 г |
| Кальций, Ca | 75.65 мг | 1000 мг | 7.6% | 8% | 1322 г |
| Кремний, Si | 15.309 мг | 30 мг | 51% | 53.6% | 196 г |
| Магний, Mg | 40.49 мг | 400 мг | 10.1% | 10.6% | 988 г |
| Натрий, Na | 250.29 мг | 1300 мг | 19.3% | 20.3% | 519 г |
| Сера, S | 94.75 мг | 1000 мг | 9.5% | 10% | 1055 г |
| Фосфор, P | 118.6 мг | 800 мг | 14.8% | 15.5% | 675 г |
| Хлор, Cl | 380.27 мг | 2300 мг | 16.5% | 17.3% | 605 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 189.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.906 мг | 18 мг | 5% | 5.3% | 1987 г |
| Йод, I | 7.35 мкг | 150 мкг | 4.9% | 5.1% | 2041 г |
| Кобальт, Co | 3.074 мкг | 10 мкг | 30.7% | 32.2% | 325 г |
| Марганец, Mn | 0.1514 мг | 2 мг | 7.6% | 8% | 1321 г |
| Медь, Cu | 55.51 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 5.9% | 1801 г |
| Молибден, Mo | 6.663 мкг | 70 мкг | 9.5% | 10% | 1051 г |
| Никель, Ni | 2.671 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.594 мкг | 55 мкг | 17.4% | 18.3% | 573 г |
| Стронций, Sr | 5.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.18 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8662 г |
| Хром, Cr | 8.51 мкг | 50 мкг | 17% | 17.9% | 588 г |
| Цинк, Zn | 0.7738 мг | 12 мг | 6.4% | 6.7% | 1551 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.123 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.617 г | ~ | |||
| Валин | 0.47 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.457 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.692 г | ~ | |||
| Лизин | 0.874 г | ~ | |||
| Метионин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Треонин | 0.384 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.386 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.666 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аланин | 0.439 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.692 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.316 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.423 г | ~ | |||
| Серин | 0.37 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.19 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.306 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.082 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.077 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.082 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.376 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.977 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.323 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.239 г | min 16.8 г | 7.4% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.909 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи с куриным филе и бешамелем составляет 95,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».