| Баклажан (Запекание) | 1000 г |
| Кабачок (Запекание) | 750 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 300 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 300 г |
| Щавель (Жарка) | 130 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец венгерский | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.5 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4491 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 6.7% | 4000 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.6% | 4667 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 5.6% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 34.7% | 769 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 10.4% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.1 мкг | 900 мкг | 5.6% | 14.9% | 1796 г |
| альфа Каротин | 0.528 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 17.3% | 1529 г |
| бета Криптоксантин | 2.814 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.011 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 9.9% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 16.3% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 12.35 мг | 500 мг | 2.5% | 6.7% | 4049 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 26.7% | 1004 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 16.3% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.085 мкг | 400 мкг | 2.8% | 7.5% | 3608 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.015 мкг | 3 мкг | 0.5% | 1.3% | 20000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.23 мг | 90 мг | 9.1% | 24.3% | 1094 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.471 мг | 15 мг | 3.1% | 8.3% | 3185 г |
| Витамин Н, биотин | 3.035 мкг | 50 мкг | 6.1% | 16.3% | 1647 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.9 мкг | 120 мкг | 9.9% | 26.4% | 1008 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5226 мг | 20 мг | 7.6% | 20.3% | 1314 г |
| Ниацин | 1.216 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.77 мг | 2500 мг | 13.8% | 36.8% | 723 г |
| Кальций, Ca | 21.96 мг | 1000 мг | 2.2% | 5.9% | 4554 г |
| Кремний, Si | 25.283 мг | 30 мг | 84.3% | 224.8% | 119 г |
| Магний, Mg | 18.3 мг | 400 мг | 4.6% | 12.3% | 2186 г |
| Натрий, Na | 89.93 мг | 1300 мг | 6.9% | 18.4% | 1446 г |
| Сера, S | 18.48 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.8% | 5411 г |
| Фосфор, P | 46.6 мг | 800 мг | 5.8% | 15.5% | 1717 г |
| Хлор, Cl | 168.16 мг | 2300 мг | 7.3% | 19.5% | 1368 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 471.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.668 мг | 18 мг | 3.7% | 9.9% | 2695 г |
| Йод, I | 4.34 мкг | 150 мкг | 2.9% | 7.7% | 3456 г |
| Кобальт, Co | 3.971 мкг | 10 мкг | 39.7% | 105.9% | 252 г |
| Литий, Li | 36.099 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1946 мг | 2 мг | 9.7% | 25.9% | 1028 г |
| Медь, Cu | 183.66 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 49.1% | 544 г |
| Молибден, Mo | 7.228 мкг | 70 мкг | 10.3% | 27.5% | 968 г |
| Никель, Ni | 3.419 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.562 мкг | 55 мкг | 8.3% | 22.1% | 1206 г |
| Стронций, Sr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.37 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 26025 г |
| Хром, Cr | 2.53 мкг | 50 мкг | 5.1% | 13.6% | 1976 г |
| Цинк, Zn | 0.359 мг | 12 мг | 3% | 8% | 3343 г |
| Цирконий, Zr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.517 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.572 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.067 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.836 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.566 г | min 16.8 г | 3.4% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.178 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу баклажаны, кабачки, грибы, щавель составляет 37,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».