| Бедро куриное без шкуры и кости вареное | 770 г |
| Шампиньоны (Запекание) | 500 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 150 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 150 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 200 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая | 20 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.9 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1277 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 12.9% | 589 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 11.2% | 675 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.7 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.7% | 4348 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 8.4% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 11.07 мг | 500 мг | 2.2% | 1.7% | 4517 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.665 мг | 5 мг | 13.3% | 10.1% | 752 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.283 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.1% | 3545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.255 мкг | 3 мкг | 8.5% | 6.4% | 1176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 2% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.116 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8621 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.102 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Витамин Н, биотин | 5.161 мкг | 50 мкг | 10.3% | 7.8% | 969 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3212 мг | 20 мг | 11.6% | 8.8% | 862 г |
| Ниацин | 1.462 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.02 мг | 2500 мг | 7.6% | 5.8% | 1323 г |
| Кальций, Ca | 92.66 мг | 1000 мг | 9.3% | 7.1% | 1079 г |
| Кремний, Si | 1.192 мг | 30 мг | 4% | 3% | 2517 г |
| Магний, Mg | 10.83 мг | 400 мг | 2.7% | 2% | 3693 г |
| Натрий, Na | 129.51 мг | 1300 мг | 10% | 7.6% | 1004 г |
| Сера, S | 39.48 мг | 1000 мг | 3.9% | 3% | 2533 г |
| Фосфор, P | 94.4 мг | 800 мг | 11.8% | 8.9% | 847 г |
| Хлор, Cl | 207.89 мг | 2300 мг | 9% | 6.8% | 1106 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.226 мг | 18 мг | 1.3% | 1% | 7965 г |
| Йод, I | 6.14 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.1% | 2443 г |
| Кобальт, Co | 4.639 мкг | 10 мкг | 46.4% | 35.2% | 216 г |
| Литий, Li | 0.219 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0681 мг | 2 мг | 3.4% | 2.6% | 2937 г |
| Медь, Cu | 155.5 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 11.8% | 643 г |
| Молибден, Mo | 1.497 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.6% | 4676 г |
| Никель, Ni | 0.223 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.681 мкг | 55 мкг | 14% | 10.6% | 716 г |
| Стронций, Sr | 6.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.67 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46136 г |
| Хром, Cr | 3.97 мкг | 50 мкг | 7.9% | 6% | 1259 г |
| Цинк, Zn | 0.6204 мг | 12 мг | 5.2% | 3.9% | 1934 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.925 г | min 16.8 г | 5.5% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.259 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.141 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 131,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».