| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1018 г |
| Морковь (Тушение) | 156 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 149 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.4 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 866 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 10.9% | 475 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 12.2% | 421 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 263.4 мкг | 900 мкг | 29.3% | 15.1% | 342 г |
| бета Каротин | 1.58 мг | 5 мг | 31.6% | 16.3% | 316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.9% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.9% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 61.65 мг | 500 мг | 12.3% | 6.3% | 811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 4.9% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 7.3% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.238 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7637 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.149 мкг | 3 мкг | 71.6% | 36.8% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.04 мг | 90 мг | 3.4% | 1.7% | 2961 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.455 мг | 15 мг | 3% | 1.5% | 3297 г |
| Витамин Н, биотин | 2.928 мкг | 50 мкг | 5.9% | 3% | 1708 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0901 мг | 20 мг | 35.5% | 18.3% | 282 г |
| Ниацин | 4.322 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.52 мг | 2500 мг | 14.2% | 7.3% | 703 г |
| Кальций, Ca | 21.25 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4706 г |
| Кремний, Si | 3.573 мг | 30 мг | 11.9% | 6.1% | 840 г |
| Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 3.6% | 1429 г |
| Натрий, Na | 57.07 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.3% | 2278 г |
| Сера, S | 202.64 мг | 1000 мг | 20.3% | 10.4% | 493 г |
| Фосфор, P | 170.6 мг | 800 мг | 21.3% | 11% | 469 г |
| Хлор, Cl | 71.81 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.6% | 3203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.547 мг | 18 мг | 14.2% | 7.3% | 707 г |
| Йод, I | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.3% | 4054 г |
| Кобальт, Co | 7.924 мкг | 10 мкг | 79.2% | 40.7% | 126 г |
| Литий, Li | 0.72 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 2.4% | 2198 г |
| Медь, Cu | 197.96 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 10.2% | 505 г |
| Молибден, Mo | 15.378 мкг | 70 мкг | 22% | 11.3% | 455 г |
| Никель, Ni | 8.023 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.333 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 16517 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 189.34 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 2.4% | 2113 г |
| Хром, Cr | 7.22 мкг | 50 мкг | 14.4% | 7.4% | 693 г |
| Цинк, Zn | 2.9443 мг | 12 мг | 24.5% | 12.6% | 408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.931 г | ~ | |||
| Валин | 0.905 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.621 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.3 г | ~ | |||
| Лизин | 1.396 г | ~ | |||
| Метионин | 0.394 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.614 г | ~ | |||
| Треонин | 0.705 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.705 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.277 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.962 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.567 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.252 г | ~ | |||
| Глицин | 0.827 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.731 г | ~ | |||
| Пролин | 0.608 г | ~ | |||
| Серин | 0.687 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.479 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.637 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.226 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.766 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.133 г | min 16.8 г | 36.5% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.792 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.447 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.463 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 194,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».