| Баклажан (Жарка) | 300 г |
| Сыр Рикотта [Pretto] | 100 г |
| Укроп | 20 г |
| Чеснок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.3 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2793 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 9.5% | 1767 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 7.6% | 2154 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3.6% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 19.1% | 870 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.3 мкг | 900 мкг | 4.8% | 8% | 2079 г |
| альфа Каротин | 0.066 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 8.6% | 1908 г |
| бета Криптоксантин | 0.138 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.501 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 3% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 6.43 мг | 500 мг | 1.3% | 2.2% | 7776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 8.1% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 9.1% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.763 мкг | 400 мкг | 1.9% | 3.2% | 5153 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8 мг | 90 мг | 8.9% | 14.8% | 1125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 2% | 8333 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.101 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 49505 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 9.6% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7071 мг | 20 мг | 3.5% | 5.8% | 2828 г |
| Ниацин | 0.481 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.91 мг | 2500 мг | 7.6% | 12.6% | 1323 г |
| Кальций, Ca | 30.64 мг | 1000 мг | 3.1% | 5.1% | 3264 г |
| Кремний, Si | 12.128 мг | 30 мг | 40.4% | 67% | 247 г |
| Магний, Mg | 11.53 мг | 400 мг | 2.9% | 4.8% | 3469 г |
| Натрий, Na | 220.1 мг | 1300 мг | 16.9% | 28% | 591 г |
| Сера, S | 16.65 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.8% | 6006 г |
| Фосфор, P | 31.1 мг | 800 мг | 3.9% | 6.5% | 2572 г |
| Хлор, Cl | 363.34 мг | 2300 мг | 15.8% | 26.2% | 633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 352.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.455 мг | 18 мг | 2.5% | 4.1% | 3956 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 1.7% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 1.129 мкг | 10 мкг | 11.3% | 18.7% | 886 г |
| Литий, Li | 28.275 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2459 мг | 2 мг | 12.3% | 20.4% | 813 г |
| Медь, Cu | 115.68 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 19.2% | 864 г |
| Молибден, Mo | 5.397 мкг | 70 мкг | 7.7% | 12.8% | 1297 г |
| Никель, Ni | 0.852 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.707 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.2% | 7779 г |
| Стронций, Sr | 4.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.14 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 56022 г |
| Хром, Cr | 2.29 мкг | 50 мкг | 4.6% | 7.6% | 2183 г |
| Цинк, Zn | 0.2887 мг | 12 мг | 2.4% | 4% | 4157 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.248 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.621 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.507 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанные рулетики с рикоттой составляет 60,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».