| Говядина 1 кат. (Тушение) | 447 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 324 г |
| Вода | 481 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 25 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 230 г |
| Кетчуп | 62 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.6 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1023 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 7.3% | 835 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 12.4% | 491 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.8% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.6 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.6% | 3659 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Ликопин | 734.621 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.806 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.2% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 43.36 мг | 500 мг | 8.7% | 5.3% | 1153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 3.6% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 4.9% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.473 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.171 мкг | 3 мкг | 39% | 23.7% | 256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.54 мг | 90 мг | 1.7% | 1% | 5844 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.022 мг | 15 мг | 6.8% | 4.1% | 1468 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.321 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.8% | 2154 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8418 мг | 20 мг | 19.2% | 11.7% | 521 г |
| Ниацин | 2.17 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.86 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.6% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 35.76 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.2% | 2796 г |
| Кремний, Si | 1.527 мг | 30 мг | 5.1% | 3.1% | 1965 г |
| Магний, Mg | 16.7 мг | 400 мг | 4.2% | 2.6% | 2395 г |
| Натрий, Na | 130.06 мг | 1300 мг | 10% | 6.1% | 1000 г |
| Сера, S | 124.23 мг | 1000 мг | 12.4% | 7.5% | 805 г |
| Фосфор, P | 111.2 мг | 800 мг | 13.9% | 8.4% | 719 г |
| Хлор, Cl | 107.74 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.9% | 2135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.467 мг | 18 мг | 8.2% | 5% | 1227 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 4.471 мкг | 10 мкг | 44.7% | 27.2% | 224 г |
| Марганец, Mn | 0.1033 мг | 2 мг | 5.2% | 3.2% | 1936 г |
| Медь, Cu | 116.07 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 7% | 862 г |
| Молибден, Mo | 6.958 мкг | 70 мкг | 9.9% | 6% | 1006 г |
| Никель, Ni | 4.423 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.373 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 14745 г |
| Стронций, Sr | 3.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.91 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.3% | 4602 г |
| Хром, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 5.3% | 1136 г |
| Цинк, Zn | 1.7266 мг | 12 мг | 14.4% | 8.7% | 695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.63 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.509 г | ~ | |||
| Валин | 0.461 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.317 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лизин | 0.719 г | ~ | |||
| Метионин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Треонин | 0.365 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.659 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.499 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.808 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.427 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.439 г | ~ | |||
| Пролин | 0.313 г | ~ | |||
| Серин | 0.352 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.922 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.95 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.411 г | min 16.8 г | 26.3% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.076 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины 27.09.2020 составляет 164,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».