| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо | 350 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 0 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 140 г |
| Морковь (Пассерование) | 110 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 0 г |
| Томатная паста (Иран) | 50 г |
| Сметана 20% жирности | 0 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 0 г |
| Вода | 1000 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 0 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 19 г |
| Чеснок (Тушение) | 8 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 0 г |
| Укроп (Тушение) | 0 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Лавровый лист | 0.25 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.25 г |
| Перец кайенский [Сырье и приправы] | 0 г |
| Прованские Травы [Kamis] | 0 г |
| Кориандр, семена | 0.25 г |
| Орегано, сушеный | 0 г |
| Базилик, сушеный | 0.5 г |
| Куркума, молотая | 0 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 0 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0 г |
| Соевый Соус Классический [Sen Soy] | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.7 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1778 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 12.2% | 864 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.3% | 1273 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.1% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 227.7 мкг | 900 мкг | 25.3% | 26.7% | 395 г |
| альфа Каротин | 1.534 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.366 мг | 5 мг | 27.3% | 28.8% | 366 г |
| бета Криптоксантин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1461.79 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.7 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 18.9% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5.2% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 26.05 мг | 500 мг | 5.2% | 5.5% | 1919 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 7.5% | 1404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 17.6% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.175 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 12598 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.181 мкг | 3 мкг | 6% | 6.3% | 1657 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.07 мг | 90 мг | 3.4% | 3.6% | 2932 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.107 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.2% | 9346 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.107 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.542 мг | 15 мг | 10.3% | 10.9% | 973 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.454 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 11013 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.7% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3114 мг | 20 мг | 16.6% | 17.5% | 604 г |
| Ниацин | 0.244 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.66 мг | 2500 мг | 9.3% | 9.8% | 1075 г |
| Кальций, Ca | 18.08 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5531 г |
| Кремний, Si | 3.446 мг | 30 мг | 11.5% | 12.1% | 871 г |
| Магний, Mg | 20.13 мг | 400 мг | 5% | 5.3% | 1987 г |
| Натрий, Na | 420.09 мг | 1300 мг | 32.3% | 34.1% | 309 г |
| Сера, S | 94.78 мг | 1000 мг | 9.5% | 10% | 1055 г |
| Фосфор, P | 103 мг | 800 мг | 12.9% | 13.6% | 777 г |
| Хлор, Cl | 19.62 мг | 2300 мг | 0.9% | 1% | 11723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.577 мг | 18 мг | 3.2% | 3.4% | 3120 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 2.21 мкг | 10 мкг | 22.1% | 23.3% | 452 г |
| Литий, Li | 0.673 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0944 мг | 2 мг | 4.7% | 5% | 2119 г |
| Медь, Cu | 69.1 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 7.3% | 1447 г |
| Молибден, Mo | 5.744 мкг | 70 мкг | 8.2% | 8.7% | 1219 г |
| Никель, Ni | 1.201 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.815 мкг | 55 мкг | 23.3% | 24.6% | 429 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 112.07 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 3% | 3569 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.9% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 0.8044 мг | 12 мг | 6.7% | 7.1% | 1492 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.579 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.564 г | ~ | |||
| Валин | 0.43 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.352 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.407 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.699 г | ~ | |||
| Лизин | 0.76 г | ~ | |||
| Метионин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.374 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.489 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.841 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.374 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.439 г | ~ | |||
| Пролин | 0.335 г | ~ | |||
| Серин | 0.359 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 45% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.098 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.263 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.284 г | min 16.8 г | 7.6% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.236 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.5 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 20% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.939 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из... составляет 94,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».