| Печень говяжья | 410 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Чеснок | 5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.9 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 15.1% | 442 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 6.9% | 966 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.1% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 2% | 3353 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7850 мкг | 900 мкг | 872.2% | 581.9% | 11 г |
| Ретинол | 7.693 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.938 мг | 5 мг | 18.8% | 12.5% | 533 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.293 мг | 1.5 мг | 19.5% | 13% | 512 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.06 мг | 1.8 мг | 114.4% | 76.3% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 597.3 мг | 500 мг | 119.5% | 79.7% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.407 мг | 5 мг | 128.1% | 85.5% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.688 мг | 2 мг | 34.4% | 22.9% | 291 г |
| Витамин В9, фолаты | 227.059 мкг | 400 мкг | 56.8% | 37.9% | 176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.293 мкг | 3 мкг | 1876.4% | 1251.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.14 мг | 90 мг | 36.8% | 24.5% | 272 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.126 мкг | 10 мкг | 11.3% | 7.5% | 888 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.166 мг | 15 мг | 7.8% | 5.2% | 1286 г |
| Витамин Н, биотин | 92.13 мкг | 50 мкг | 184.3% | 122.9% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2.5% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3318 мг | 20 мг | 61.7% | 41.2% | 162 г |
| Ниацин | 8.499 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.92 мг | 2500 мг | 12% | 8% | 836 г |
| Кальций, Ca | 16.91 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5914 г |
| Кремний, Si | 1.059 мг | 30 мг | 3.5% | 2.3% | 2833 г |
| Магний, Mg | 20.11 мг | 400 мг | 5% | 3.3% | 1989 г |
| Натрий, Na | 98.64 мг | 1300 мг | 7.6% | 5.1% | 1318 г |
| Сера, S | 238.35 мг | 1000 мг | 23.8% | 15.9% | 420 г |
| Фосфор, P | 307.7 мг | 800 мг | 38.5% | 25.7% | 260 г |
| Хлор, Cl | 99.31 мг | 2300 мг | 4.3% | 2.9% | 2316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.665 мг | 18 мг | 37% | 24.7% | 270 г |
| Йод, I | 6.63 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.9% | 2262 г |
| Кобальт, Co | 19.803 мкг | 10 мкг | 198% | 132.1% | 50 г |
| Литий, Li | 0.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3522 мг | 2 мг | 17.6% | 11.7% | 568 г |
| Медь, Cu | 3584.21 мкг | 1000 мкг | 358.4% | 239.1% | 28 г |
| Молибден, Mo | 103.494 мкг | 70 мкг | 147.8% | 98.6% | 68 г |
| Никель, Ni | 59.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.513 мкг | 55 мкг | 68.2% | 45.5% | 147 г |
| Фтор, F | 222.27 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 3.7% | 1800 г |
| Хром, Cr | 30.89 мкг | 50 мкг | 61.8% | 41.2% | 162 г |
| Цинк, Zn | 4.8778 мг | 12 мг | 40.6% | 27.1% | 246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.206 г | ~ | |||
| Валин | 1.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.8 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.881 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.502 г | ~ | |||
| Лизин | 1.354 г | ~ | |||
| Метионин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.717 г | ~ | |||
| Треонин | 0.768 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.881 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.572 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.96 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.281 г | ~ | |||
| Глицин | 0.89 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.875 г | ~ | |||
| Пролин | 0.963 г | ~ | |||
| Серин | 0.625 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.691 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.303 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 253.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.288 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.717 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.817 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.188 г | min 16.8 г | 13% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.669 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 149,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».