| Баклажан | 1500 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Терияки Сладкий Соус для Обжаривания [Sen Soy] | 25 г |
| Соевый Соус Классический [Sen Soy] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.1 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4200 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4% | 6333 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7.5% | 3294 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 5.5% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 29.9% | 833 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 9.7% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.7% | 31034 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 1% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 6.7% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 6.6 мг | 500 мг | 1.3% | 3.2% | 7576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 13.5% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 18% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.675 мкг | 400 мкг | 4.4% | 11% | 2263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.78 мг | 90 мг | 5.3% | 13.2% | 1883 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.796 мг | 15 мг | 5.3% | 13.2% | 1884 г |
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 7% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7643 мг | 20 мг | 3.8% | 9.5% | 2617 г |
| Ниацин | 0.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.39 мг | 2500 мг | 9.1% | 22.7% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 14.33 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.5% | 6978 г |
| Кремний, Si | 27.707 мг | 30 мг | 92.4% | 230.4% | 108 г |
| Магний, Mg | 8.6 мг | 400 мг | 2.2% | 5.5% | 4651 г |
| Натрий, Na | 5.73 мг | 1300 мг | 0.4% | 1% | 22688 г |
| Сера, S | 14.33 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.5% | 6978 г |
| Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 10.2% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 44.9 мг | 2300 мг | 2% | 5% | 5122 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 778.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.382 мг | 18 мг | 2.1% | 5.2% | 4712 г |
| Йод, I | 1.91 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.2% | 7853 г |
| Кобальт, Co | 0.955 мкг | 10 мкг | 9.6% | 23.9% | 1047 г |
| Литий, Li | 64.968 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2006 мг | 2 мг | 10% | 24.9% | 997 г |
| Медь, Cu | 128.98 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 32.2% | 775 г |
| Молибден, Mo | 9.554 мкг | 70 мкг | 13.6% | 33.9% | 733 г |
| Никель, Ni | 0.377 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.287 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.2% | 19164 г |
| Фтор, F | 13.38 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 29895 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.2% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 0.2771 мг | 12 мг | 2.3% | 5.7% | 4331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.86 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.718 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 53.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.185 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.379 г | min 16.8 г | 2.3% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.035 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 22.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.952 г | ~ |
Энергетическая ценность Пряный баклажан составляет 40,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».