| Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, запечённая | 800 г |
| Говядина, щуп, постное мясо, обжаренная | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.1 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 935 г |
| Белки | 29.2 г | 76 г | 38.4% | 21.3% | 260 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 6.2% | 903 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3513 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.287 мг | 1.5 мг | 19.1% | 10.6% | 523 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.293 мг | 1.8 мг | 16.3% | 9.1% | 614 г |
| Витамин В4, холин | 106.53 мг | 500 мг | 21.3% | 11.8% | 469 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.016 мг | 5 мг | 20.3% | 11.3% | 492 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 12.5% | 445 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.556 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.302 мкг | 3 мкг | 43.4% | 24.1% | 230 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.278 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.6% | 3597 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.278 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.312 мг | 15 мг | 2.1% | 1.2% | 4808 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3694 мг | 20 мг | 31.8% | 17.7% | 314 г |
| Бетаин | 9.967 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.33 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.6% | 838 г |
| Кальций, Ca | 16.67 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5999 г |
| Магний, Mg | 20.44 мг | 400 мг | 5.1% | 2.8% | 1957 г |
| Натрий, Na | 59.33 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.6% | 2191 г |
| Сера, S | 292.19 мг | 1000 мг | 29.2% | 16.2% | 342 г |
| Фосфор, P | 202.4 мг | 800 мг | 25.3% | 14% | 395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.78 мг | 18 мг | 9.9% | 5.5% | 1011 г |
| Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Медь, Cu | 85.89 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.8% | 1164 г |
| Селен, Se | 38.589 мкг | 55 мкг | 70.2% | 39% | 143 г |
| Цинк, Zn | 4.4733 мг | 12 мг | 37.3% | 20.7% | 268 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.887 г | ~ | |||
| Валин | 1.462 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.353 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.36 г | ~ | |||
| Лизин | 2.526 г | ~ | |||
| Метионин | 0.778 г | ~ | |||
| Треонин | 1.219 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.732 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.693 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.218 г | ~ | |||
| Глицин | 1.58 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.421 г | ~ | |||
| Пролин | 1.301 г | ~ | |||
| Серин | 1.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.356 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.368 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.703 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.605 г | min 16.8 г | 15.5% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.398 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.39 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.539 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.45 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.024 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 180,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».