Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны (Жарка) 170 г
Шампиньоны 818 г
Подсолнечное масло 79 г
Лук репчатый (Жарка) 69 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Сыр Российский [Сыр-Бор] 80 г
Сыр Лёгкий [Danville] 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6% 962 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 15.7% 368 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 7.8% 741 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 1.9% 3144 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 31034 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.435 мг 1.8 мг 24.2% 14% 414 г
Витамин В4, холин 22.28 мг 500 мг 4.5% 2.6% 2244 г
Витамин В5, пантотеновая 2.019 мг 5 мг 40.4% 23.4% 248 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин В9, фолаты 26.484 мкг 400 мкг 6.6% 3.8% 1510 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 1.9% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 4.3% 1349 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.02 мг 15 мг 33.5% 19.4% 299 г
Витамин Н, биотин 15.529 мкг 50 мкг 31.1% 18% 322 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.3745 мг 20 мг 26.9% 15.6% 372 г
Ниацин 4.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.54 мг 2500 мг 20.4% 11.8% 490 г
Кальций, Ca 7.09 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14104 г
Кремний, Si 2.845 мг 30 мг 9.5% 5.5% 1054 г
Магний, Mg 15.53 мг 400 мг 3.9% 2.3% 2576 г
Натрий, Na 30.94 мг 1300 мг 2.4% 1.4% 4202 г
Сера, S 28.38 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3524 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 8.3% 700 г
Хлор, Cl 24.91 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 1.78 мкг ~
Железо, Fe 0.375 мг 18 мг 2.1% 1.2% 4800 г
Йод, I 17.7 мкг 150 мкг 11.8% 6.8% 847 г
Кобальт, Co 14.399 мкг 10 мкг 144% 83.5% 69 г
Литий, Li 0.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.1344 мг 2 мг 6.7% 3.9% 1488 г
Медь, Cu 480.89 мкг 1000 мкг 48.1% 27.9% 208 г
Молибден, Mo 2.674 мкг 70 мкг 3.8% 2.2% 2618 г
Никель, Ni 0.102 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 25.388 мкг 55 мкг 46.2% 26.8% 217 г
Стронций, Sr 14.98 мкг ~
Титан, Ti 51.26 мкг ~
Фтор, F 13.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29542 г
Хром, Cr 11.66 мкг 50 мкг 23.3% 13.5% 429 г
Цинк, Zn 0.3163 мг 12 мг 2.6% 1.5% 3794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 58%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.762 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.802 г min 16.8 г 16.7% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.683 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.692 г от 11.2 до 20.6 г 68.7% 39.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.079 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 172,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».