| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 660 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок | 11 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Асафетида [Сырье и приправы] | 2 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| семена кунжута белые очищенные с составом | 100 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Сок лимонный | 83 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.1 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 794 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.9% | 962 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 9.9% | 475 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 3.5% | 1327 г |
| Углеводы (общие) | 18.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 13.7% | 345 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3995 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.2 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.3% | 3719 г |
| бета Каротин | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 1.7% | 2890 г |
| бета Криптоксантин | 12.567 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.446 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 6.6% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.2% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 32.17 мг | 500 мг | 6.4% | 3% | 1554 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 2.5% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 2.9% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.256 мкг | 400 мкг | 31.6% | 14.9% | 317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.15 мг | 90 мг | 7.9% | 3.7% | 1259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.201 мг | 15 мг | 8% | 3.8% | 1249 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.199 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25126 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.9 мкг | 120 мкг | 32.4% | 15.3% | 308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5658 мг | 20 мг | 7.8% | 3.7% | 1277 г |
| Ниацин | 0.438 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.19 мг | 2500 мг | 11.4% | 5.4% | 880 г |
| Кальций, Ca | 194.11 мг | 1000 мг | 19.4% | 9.1% | 515 г |
| Кремний, Si | 20.33 мг | 30 мг | 67.8% | 32% | 148 г |
| Магний, Mg | 89.93 мг | 400 мг | 22.5% | 10.6% | 445 г |
| Натрий, Na | 209.2 мг | 1300 мг | 16.1% | 7.6% | 621 г |
| Сера, S | 78.7 мг | 1000 мг | 7.9% | 3.7% | 1271 г |
| Фосфор, P | 190.3 мг | 800 мг | 23.8% | 11.2% | 420 г |
| Хлор, Cl | 305.82 мг | 2300 мг | 13.3% | 6.3% | 752 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.805 мг | 18 мг | 21.1% | 9.9% | 473 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 0.458 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.2% | 2183 г |
| Литий, Li | 8.194 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.904 мг | 2 мг | 45.2% | 21.3% | 221 г |
| Медь, Cu | 390.47 мкг | 1000 мкг | 39% | 18.4% | 256 г |
| Молибден, Mo | 2.695 мкг | 70 мкг | 3.9% | 1.8% | 2597 г |
| Никель, Ni | 19.484 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.116 мкг | 55 мкг | 11.1% | 5.2% | 899 г |
| Стронций, Sr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.1 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19900 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.1% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 2.0974 мг | 12 мг | 17.5% | 8.3% | 572 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.337 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.54 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.746 г | ~ | |||
| Валин | 0.338 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.21 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.332 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лизин | 0.45 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.296 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.406 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.295 г | ~ | |||
| Аланин | 0.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Глицин | 0.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.32 г | ~ | |||
| Серин | 0.392 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 33.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.167 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 26.131 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.218 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.372 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.715 г | min 16.8 г | 34% | 16% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.6 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.5% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.329 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус домашний составляет 212,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».