| Скумбрия атлантическая (Варка) | 514 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.5 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1353 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 12% | 667 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 12.4% | 651 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2877 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.6% | 12857 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 7.1% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 41.94 мг | 500 мг | 8.4% | 6.7% | 1192 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 6% | 1337 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 13.5% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.944 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 20576 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.567 мкг | 3 мкг | 252.2% | 202.6% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 14063 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.39 мкг | 10 мкг | 103.9% | 83.5% | 96 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.032 мг | 15 мг | 6.9% | 5.5% | 1453 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9682 мг | 20 мг | 29.8% | 23.9% | 335 г |
| Ниацин | 4.414 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.31 мг | 2500 мг | 3.8% | 3.1% | 2651 г |
| Кальций, Ca | 28.89 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.3% | 3461 г |
| Магний, Mg | 12.78 мг | 400 мг | 3.2% | 2.6% | 3130 г |
| Натрий, Na | 909.02 мг | 1300 мг | 69.9% | 56.1% | 143 г |
| Сера, S | 118.58 мг | 1000 мг | 11.9% | 9.6% | 843 г |
| Фосфор, P | 121.6 мг | 800 мг | 15.2% | 12.2% | 658 г |
| Хлор, Cl | 1405.38 мг | 2300 мг | 61.1% | 49.1% | 164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.358 мг | 18 мг | 7.5% | 6% | 1325 г |
| Йод, I | 17.06 мкг | 150 мкг | 11.4% | 9.2% | 879 г |
| Кобальт, Co | 11.928 мкг | 10 мкг | 119.3% | 95.8% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.0925 мг | 2 мг | 4.6% | 3.7% | 2162 г |
| Медь, Cu | 140.73 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 11.3% | 711 г |
| Молибден, Mo | 4.31 мкг | 70 мкг | 6.2% | 5% | 1624 г |
| Никель, Ni | 1.672 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.214 мкг | 55 мкг | 47.7% | 38.3% | 210 г |
| Фтор, F | 432.92 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 8.7% | 924 г |
| Хром, Cr | 15.32 мкг | 50 мкг | 30.6% | 24.6% | 326 г |
| Цинк, Zn | 0.4779 мг | 12 мг | 4% | 3.2% | 2511 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.733 г | ~ | |||
| Валин | 0.733 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.587 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.807 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.173 г | ~ | |||
| Лизин | 1.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.587 г | ~ | |||
| Треонин | 0.587 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.513 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.466 г | ~ | |||
| Глицин | 0.513 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.906 г | ~ | |||
| Пролин | 0.587 г | ~ | |||
| Серин | 0.66 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 80.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.783 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.221 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.902 г | min 16.8 г | 17.3% | 13.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.654 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.191 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.66 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.792 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.945 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.521 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.073 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.968 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия в бульоне составляет 124,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».