| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 244 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 18.3% | 352 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.1% | 1244 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2% | 3221 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3428 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10207.8 мкг | 900 мкг | 1134.2% | 729.9% | 9 г |
| Ретинол | 8.635 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.233 мг | 5 мг | 24.7% | 15.9% | 406 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 14.7% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.531 мг | 1.8 мг | 140.6% | 90.5% | 71 г |
| Витамин В4, холин | 774.76 мг | 500 мг | 155% | 99.7% | 65 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.859 мг | 5 мг | 157.2% | 101.2% | 64 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.8 мг | 2 мг | 40% | 25.7% | 250 г |
| Витамин В9, фолаты | 240.404 мкг | 400 мкг | 60.1% | 38.7% | 166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 72.429 мкг | 3 мкг | 2414.3% | 1553.6% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.56 мг | 90 мг | 15.1% | 9.7% | 664 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.464 мкг | 10 мкг | 14.6% | 9.4% | 683 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.098 мг | 15 мг | 7.3% | 4.7% | 1366 г |
| Витамин Н, биотин | 118.301 мкг | 50 мкг | 236.6% | 152.3% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.1% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.6931 мг | 20 мг | 78.5% | 50.5% | 127 г |
| Ниацин | 11.558 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.41 мг | 2500 мг | 13.4% | 8.6% | 748 г |
| Кальций, Ca | 11.21 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8921 г |
| Магний, Mg | 21.96 мг | 400 мг | 5.5% | 3.5% | 1821 г |
| Натрий, Na | 120.2 мг | 1300 мг | 9.2% | 5.9% | 1082 г |
| Сера, S | 288.56 мг | 1000 мг | 28.9% | 18.6% | 347 г |
| Фосфор, P | 383.1 мг | 800 мг | 47.9% | 30.8% | 209 г |
| Хлор, Cl | 115.58 мг | 2300 мг | 5% | 3.2% | 1990 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.241 мг | 18 мг | 45.8% | 29.5% | 218 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.2% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 23.771 мкг | 10 мкг | 237.7% | 153% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.3763 мг | 2 мг | 18.8% | 12.1% | 531 г |
| Медь, Cu | 4640.88 мкг | 1000 мкг | 464.1% | 298.6% | 22 г |
| Молибден, Mo | 131.375 мкг | 70 мкг | 187.7% | 120.8% | 53 г |
| Никель, Ni | 75.242 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.73 мкг | 55 мкг | 68.6% | 44.1% | 146 г |
| Фтор, F | 274.69 мкг | 4000 мкг | 6.9% | 4.4% | 1456 г |
| Хром, Cr | 38.22 мкг | 50 мкг | 76.4% | 49.2% | 131 г |
| Цинк, Zn | 6.1064 мг | 12 мг | 50.9% | 32.8% | 197 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.605 г | ~ | |||
| Валин | 1.605 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.194 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.042 г | ~ | |||
| Лизин | 1.836 г | ~ | |||
| Метионин | 0.565 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.976 г | ~ | |||
| Треонин | 1.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.297 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.734 г | ~ | |||
| Глицин | 1.207 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.504 г | ~ | |||
| Пролин | 1.31 г | ~ | |||
| Серин | 0.848 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.937 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.411 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 329.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.578 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.854 г | min 16.8 г | 5.1% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.706 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.025 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.539 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.231 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная говяжья печень составляет 155,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».