| Картофель (Варка без слива) | 840 г |
| Вода | 3000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Морковь (Пассерование) | 120 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 170 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 380 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 300 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 300 г |
| Свекла (Пассерование) | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.2 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6.1% | 6427 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 9.9% | 3800 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.5% | 28000 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 7.3% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 15.3% | 2500 г |
| Вода | 92.3 г | 2273 г | 4.1% | 15.6% | 2463 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.1 мкг | 900 мкг | 6.9% | 26.3% | 1449 г |
| бета Каротин | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 28.2% | 1348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 7.3% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 5% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 6.59 мг | 500 мг | 1.3% | 5% | 7587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 9.9% | 3876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 17.6% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.376 мкг | 400 мкг | 0.8% | 3.1% | 11848 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.011 мкг | 3 мкг | 0.4% | 1.5% | 27273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.53 мг | 90 мг | 7.3% | 27.9% | 1378 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.085 мг | 15 мг | 0.6% | 2.3% | 17647 г |
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 6.9% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6612 мг | 20 мг | 3.3% | 12.6% | 3025 г |
| Ниацин | 0.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.01 мг | 2500 мг | 7.1% | 27.1% | 1404 г |
| Кальций, Ca | 12.87 мг | 1000 мг | 1.3% | 5% | 7770 г |
| Кремний, Si | 13.666 мг | 30 мг | 45.6% | 174% | 220 г |
| Магний, Mg | 12.14 мг | 400 мг | 3% | 11.5% | 3295 г |
| Натрий, Na | 62.05 мг | 1300 мг | 4.8% | 18.3% | 2095 г |
| Сера, S | 21.72 мг | 1000 мг | 2.2% | 8.4% | 4604 г |
| Фосфор, P | 26.9 мг | 800 мг | 3.4% | 13% | 2974 г |
| Хлор, Cl | 21.18 мг | 2300 мг | 0.9% | 3.4% | 10859 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.453 мг | 18 мг | 2.5% | 9.5% | 3974 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 3.8% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 2.065 мкг | 10 мкг | 20.7% | 79% | 484 г |
| Литий, Li | 17.967 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1061 мг | 2 мг | 5.3% | 20.2% | 1885 г |
| Медь, Cu | 60.18 мкг | 1000 мкг | 6% | 22.9% | 1662 г |
| Молибден, Mo | 3.951 мкг | 70 мкг | 5.6% | 21.4% | 1772 г |
| Никель, Ni | 3.029 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.265 мкг | 55 мкг | 2.3% | 8.8% | 4348 г |
| Стронций, Sr | 1.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.44 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 6.9% | 5679 г |
| Хром, Cr | 3.86 мкг | 50 мкг | 7.7% | 29.4% | 1295 г |
| Цинк, Zn | 0.2273 мг | 12 мг | 1.9% | 7.3% | 5279 г |
| Цирконий, Zr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.395 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лизин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.055 г | min 16.8 г | 0.3% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с квашеной капустой составляет 26,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».