| Сердце телячье, сырое | 600 г |
| Почки телячьи, сырые | 400 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Чеснок (Тушение) | 3 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 275 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 180 г |
| Перец чили красный острый (Тушение) | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.3 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1951 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 13.7% | 844 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 8.1% | 1436 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.6% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.8% | 2000 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.2 мкг | 900 мкг | 12.2% | 14.1% | 817 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.251 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% | 12.9% | 903 г |
| бета Криптоксантин | 0.278 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.936 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 19.4% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.701 мг | 1.8 мг | 38.9% | 45.1% | 257 г |
| Витамин В4, холин | 3.81 мг | 500 мг | 0.8% | 0.9% | 13123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.615 мг | 5 мг | 32.3% | 37.4% | 310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 16.9% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.151 мкг | 400 мкг | 2% | 2.3% | 4907 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.715 мкг | 3 мкг | 323.8% | 375.2% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.89 мг | 90 мг | 23.2% | 26.9% | 431 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.606 мг | 15 мг | 4% | 4.6% | 2475 г |
| Витамин Н, биотин | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.3% | 9434 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 4.8% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6999 мг | 20 мг | 18.5% | 21.4% | 541 г |
| Ниацин | 0.302 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.4 мг | 2500 мг | 10.9% | 12.6% | 918 г |
| Кальций, Ca | 13.66 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.6% | 7321 г |
| Кремний, Si | 5.262 мг | 30 мг | 17.5% | 20.3% | 570 г |
| Магний, Mg | 17.94 мг | 400 мг | 4.5% | 5.2% | 2230 г |
| Натрий, Na | 137.21 мг | 1300 мг | 10.6% | 12.3% | 947 г |
| Сера, S | 127.47 мг | 1000 мг | 12.7% | 14.7% | 784 г |
| Фосфор, P | 127.6 мг | 800 мг | 16% | 18.5% | 627 г |
| Хлор, Cl | 144.63 мг | 2300 мг | 6.3% | 7.3% | 1590 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.406 мг | 18 мг | 13.4% | 15.5% | 748 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 2.899 мкг | 10 мкг | 29% | 33.6% | 345 г |
| Литий, Li | 21.095 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1179 мг | 2 мг | 5.9% | 6.8% | 1696 г |
| Медь, Cu | 260.85 мкг | 1000 мкг | 26.1% | 30.2% | 383 г |
| Молибден, Mo | 3.378 мкг | 70 мкг | 4.8% | 5.6% | 2072 г |
| Никель, Ni | 5.537 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.044 мкг | 55 мкг | 47.4% | 54.9% | 211 г |
| Фтор, F | 10.54 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 37951 г |
| Хром, Cr | 2.75 мкг | 50 мкг | 5.5% | 6.4% | 1818 г |
| Цинк, Zn | 1.0325 мг | 12 мг | 8.6% | 10% | 1162 г |
| Цирконий, Zr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.169 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.539 г | ~ | |||
| Валин | 0.453 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.223 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.399 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лизин | 0.681 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.392 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.392 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.383 г | ~ | |||
| Аланин | 0.501 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.81 г | ~ | |||
| Глицин | 0.477 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.257 г | ~ | |||
| Пролин | 0.402 г | ~ | |||
| Серин | 0.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.989 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.503 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.26 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.717 г | min 16.8 г | 10.2% | 11.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.626 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.701 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.512 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Серце з нирками составляет 86,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».