| Яичный желток куриный (Варка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 357.6 ккал | 1684 ккал | 21.2% | 5.9% | 471 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 6% | 463 г |
| Жиры | 31.5 г | 56 г | 56.3% | 15.7% | 178 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.4% | 6083 г |
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4546 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 934.3 мкг | 900 мкг | 103.8% | 29% | 96 г |
| Ретинол | 0.899 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 1.2% | 2358 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 4.5% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 4.4% | 636 г |
| Витамин В4, холин | 808.08 мг | 500 мг | 161.6% | 45.2% | 62 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.04 мг | 5 мг | 80.8% | 22.6% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.465 мг | 2 мг | 23.3% | 6.5% | 430 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.626 мкг | 400 мкг | 5.7% | 1.6% | 1768 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.818 мкг | 3 мкг | 60.6% | 16.9% | 165 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.778 мкг | 10 мкг | 77.8% | 21.8% | 129 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.02 мг | 15 мг | 13.5% | 3.8% | 743 г |
| Витамин Н, биотин | 56.566 мкг | 50 мкг | 113.1% | 31.6% | 88 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0404 мг | 20 мг | 20.2% | 5.6% | 495 г |
| Ниацин | 0.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.3 мг | 2500 мг | 5.2% | 1.5% | 1919 г |
| Кальций, Ca | 137.37 мг | 1000 мг | 13.7% | 3.8% | 728 г |
| Магний, Mg | 15.15 мг | 400 мг | 3.8% | 1.1% | 2640 г |
| Натрий, Na | 51.52 мг | 1300 мг | 4% | 1.1% | 2523 г |
| Сера, S | 171.72 мг | 1000 мг | 17.2% | 4.8% | 582 г |
| Фосфор, P | 547.5 мг | 800 мг | 68.4% | 19.1% | 146 г |
| Хлор, Cl | 147.47 мг | 2300 мг | 6.4% | 1.8% | 1560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.768 мг | 18 мг | 37.6% | 10.5% | 266 г |
| Йод, I | 33.33 мкг | 150 мкг | 22.2% | 6.2% | 450 г |
| Кобальт, Co | 23.232 мкг | 10 мкг | 232.3% | 65% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.0707 мг | 2 мг | 3.5% | 1% | 2829 г |
| Медь, Cu | 140.4 мкг | 1000 мкг | 14% | 3.9% | 712 г |
| Молибден, Mo | 12.121 мкг | 70 мкг | 17.3% | 4.8% | 578 г |
| Селен, Se | 56.566 мкг | 55 мкг | 102.8% | 28.7% | 97 г |
| Хром, Cr | 7.07 мкг | 50 мкг | 14.1% | 3.9% | 707 г |
| Цинк, Zn | 3.1414 мг | 12 мг | 26.2% | 7.3% | 382 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.949 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.384 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.919 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.394 г | ~ | |||
| Лизин | 1.172 г | ~ | |||
| Метионин | 0.424 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.697 г | ~ | |||
| Треонин | 0.838 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.707 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.414 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.859 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.354 г | ~ | |||
| Глицин | 0.515 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.707 г | ~ | |||
| Серин | 1.384 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.707 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1525.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.8 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.857 г | min 16.8 г | 70.6% | 19.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.9% | 10.6% |
Энергетическая ценность Желток вареный составляет 357,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».