| Спельтовая мука | 485 г |
| Вода | 325 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Пшеничные отруби | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.8 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1004 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 7% | 854 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1.1% | 5600 г |
| Углеводы | 36.2 г | 219 г | 16.5% | 9.8% | 605 г |
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 17.9% | 333 г |
| Вода | 46.6 г | 2273 г | 2.1% | 1.3% | 4878 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.013 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.4% | 13846 г |
| Витамин В4, холин | 1.32 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 37879 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.911 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 5056 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.194 мг | 15 мг | 1.3% | 0.8% | 7732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.355 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14085 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4089 мг | 20 мг | 2% | 1.2% | 4891 г |
| Ниацин | 0.321 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.56 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.9% | 1010 г |
| Кальций, Ca | 9.07 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11025 г |
| Магний, Mg | 115.38 мг | 400 мг | 28.8% | 17.2% | 347 г |
| Натрий, Na | 458.84 мг | 1300 мг | 35.3% | 21% | 283 г |
| Сера, S | 5.28 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 18939 г |
| Фосфор, P | 22.5 мг | 800 мг | 2.8% | 1.7% | 3556 г |
| Хлор, Cl | 706.99 мг | 2300 мг | 30.7% | 18.3% | 325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.176 мг | 18 мг | 34.3% | 20.4% | 291 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.178 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.1% | 5618 г |
| Марганец, Mn | 0.2586 мг | 2 мг | 12.9% | 7.7% | 773 г |
| Медь, Cu | 24.94 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 1.5% | 4010 г |
| Молибден, Mo | 2.012 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.7% | 3479 г |
| Селен, Se | 1.379 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1.5% | 3988 г |
| Фтор, F | 38.49 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10392 г |
| Цинк, Zn | 1.8726 мг | 12 мг | 15.6% | 9.3% | 641 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.206 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Спельтовый хлеб составляет 167,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».