Мой здоровый рацион

Рецепт Манник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Манник

Манная крупа 180 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 230 г
Яйцо куриное 54 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 8 г
Какао-порошок 20 г
Миндаль 30 г
Мед пчелиный 10 г
Эритрит [Fit Parad] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.8% 1013 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 6.5% 747 г
Углеводы 27.3 г 219 г 12.5% 6.1% 802 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 6.8% 714 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 1.1% 4273 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 2.3% 2108 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4% 1200 г
Витамин В4, холин 36.25 мг 500 мг 7.3% 3.5% 1379 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 4.5% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.6% 1905 г
Витамин В9, фолаты 13.642 мкг 400 мкг 3.4% 1.7% 2932 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 1.2% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.887 мг 15 мг 12.6% 6.1% 795 г
Витамин Н, биотин 3.425 мкг 50 мкг 6.9% 3.3% 1460 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.2192 мг 20 мг 11.1% 5.4% 901 г
Ниацин 0.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.98 мг 2500 мг 13.9% 6.7% 721 г
Кальций, Ca 139.98 мг 1000 мг 14% 6.8% 714 г
Кремний, Si 4.51 мг 30 мг 15% 7.3% 665 г
Магний, Mg 40.02 мг 400 мг 10% 4.9% 1000 г
Натрий, Na 36.23 мг 1300 мг 2.8% 1.4% 3588 г
Сера, S 64.13 мг 1000 мг 6.4% 3.1% 1559 г
Фосфор, P 225.9 мг 800 мг 28.2% 13.7% 354 г
Хлор, Cl 64.9 мг 2300 мг 2.8% 1.4% 3544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.1 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 34.77 мкг ~
Железо, Fe 1.712 мг 18 мг 9.5% 4.6% 1051 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 1.8% 2655 г
Кобальт, Co 9.823 мкг 10 мкг 98.2% 47.7% 102 г
Литий, Li 1.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.4121 мг 2 мг 20.6% 10% 485 г
Медь, Cu 202.48 мкг 1000 мкг 20.2% 9.8% 494 г
Молибден, Mo 9.649 мкг 70 мкг 13.8% 6.7% 725 г
Никель, Ni 9.913 мкг ~
Олово, Sn 7.04 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 3.452 мкг 55 мкг 6.3% 3.1% 1593 г
Стронций, Sr 7.44 мкг ~
Титан, Ti 5.16 мкг ~
Фтор, F 34.66 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11541 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 1.9% 2475 г
Цинк, Zn 0.8241 мг 12 мг 6.9% 3.3% 1456 г
Цирконий, Zr 1.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.443 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 1.393 г ~
Пролин 0.414 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.813 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.265 г min 16.8 г 19.4% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.868 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.775 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Манник составляет 206 кКал.

  • Порция = 72 гр (148.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».