| Цветная капуста (Варка со сливом) | 1113 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1851 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.4% | 4471 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 15.3% | 718 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.8% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 11.5% | 952 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 4.2% | 2637 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.2 мкг | 900 мкг | 6.9% | 7.6% | 1447 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 1.2% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5.7% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5.7% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 42.91 мг | 500 мг | 8.6% | 9.5% | 1165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.77 мг | 5 мг | 15.4% | 16.9% | 649 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 6.9% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.578 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.4% | 3180 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.86 мг | 90 мг | 41% | 45.1% | 244 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.5% | 7353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 2% | 5495 г |
| Витамин Н, биотин | 0.972 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.1% | 5144 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.2 мкг | 120 мкг | 12.7% | 14% | 789 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8081 мг | 20 мг | 4% | 4.4% | 2475 г |
| Ниацин | 0.474 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.32 мг | 2500 мг | 4.1% | 4.5% | 2467 г |
| Кальций, Ca | 20.58 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.3% | 4859 г |
| Кремний, Si | 8.021 мг | 30 мг | 26.7% | 29.3% | 374 г |
| Магний, Mg | 12.57 мг | 400 мг | 3.1% | 3.4% | 3182 г |
| Натрий, Na | 3.57 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 36415 г |
| Сера, S | 12.9 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7752 г |
| Фосфор, P | 39.4 мг | 800 мг | 4.9% | 5.4% | 2030 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 207.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 182.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.138 мг | 18 мг | 6.3% | 6.9% | 1582 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.3% | 8380 г |
| Марганец, Mn | 0.0571 мг | 2 мг | 2.9% | 3.2% | 3503 г |
| Медь, Cu | 36.51 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 4.1% | 2739 г |
| Молибден, Mo | 2.917 мкг | 70 мкг | 4.2% | 4.6% | 2400 г |
| Никель, Ni | 3.227 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.595 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.2% | 9244 г |
| Фтор, F | 0.62 мкг | 4000 мкг | 645161 г | ||
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.2509 мг | 12 мг | 2.1% | 2.3% | 4783 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.373 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.025 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.34 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.076 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.066 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.172 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.22 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.712 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.239 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.684 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.438 г | min 16.8 г | 14.5% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 91 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».